拉菲系列葡萄酒拉菲傳奇梅多克

拉菲傳奇梅多克具有寶石紅的顏色、濃郁的酒香與圓潤的酒體，適于配搭多種佳肴。由拉菲釀酒師在梅多克產區(qū)各酒莊親選出的葡萄酒在開始釀造前就已經過產量控制、成熟度檢測、保證果實完整健康的嚴格關口，再加以傳統(tǒng)技術陳釀，令卡本妮蘇維翁淋漓盡致地發(fā)揮出其作為梅多克地區(qū)“葡萄**”的魅力。所有愛波爾多佳釀的人們定是早已愛上它的非凡氣質，享用美酒之樂怎容遲緩！葡萄品種：卡本妮蘇維翁、梅洛和卡本妮弗朗克橡木桶陳年：木桶內培養(yǎng)3至9個月，占比20%至50%平均年產量：7千箱 建議醒酒 約1小時 侍酒溫度 16-18 攝氏度葡萄品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠形細小，深紫色，皮極厚，肉少核多，正因為如此，丹寧酸含量特高，如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁，發(fā)酵后的酒便**長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫，保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺，成為朱紅色，酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現(xiàn)棕色的環(huán)狀折射，過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。 年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃，紅莓香味，收成時如果葡萄未全熟的話，便會帶青椒，青草，薄荷味。存放數年之后又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道，這個時候，果味與橡木的木味混成一體，異常復雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆，朱古力，煙草。葡萄品種美樂（Merlot）美樂（Merlot）是波爾多種植*廣泛的品種，雖然赤霞珠的名氣比它更大，但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波爾多紅酒里面找不到美樂。尤其在右岸地區(qū)美樂更是葡萄酒調和中的主力。美樂是早熟的一個品種，它們單寧含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔順。由于它的單寧比赤霞珠要輕得多，所以很適合不喜歡刺激口味的消費者。美樂果香也是相當迷人的。通常你都可以嗅到李子,櫻桃等小紅果的氣息，如果葡萄成熟度好還可以在酒里聞到成熟的李子果和李子干的風味，陳年的美樂有時會帶有香料和動物皮毛的氣息。產國介紹法國（France）在全世界所有產國中，法國不僅擁有*多元的葡萄酒風格，也是生產數量*繁多的精彩葡萄酒的國家，同時也擁有著*多的**酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區(qū)不再刻意模仿法國葡萄酒，但法國仍是影響全球葡萄酒業(yè)*深的地方?，F(xiàn)在全世界*受歡迎的葡萄品種大多原產自法國，而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。法國得以成為*優(yōu)異的葡萄酒產國并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒傳統(tǒng)，同時又有著西歐*多變的自然環(huán)境，瀕臨大西洋和地中海，靠海又深處內陸，加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔，南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統(tǒng)，在各產區(qū)種植了*適合當地環(huán)境的葡萄品種，釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點，讓法國得以生產出風格優(yōu)雅均衡的葡萄酒。產區(qū)介紹波爾多（Bordeaux）波爾多是全世界***、也是法國*大的優(yōu)質葡萄酒產區(qū)，117500公頃的葡萄園全部位于波爾多市所在的吉倫特?。℅ironde）內，分屬于60個不同的法定產區(qū)，多達1.25萬家酒莊與400多家的酒商，每年出產約6.8億升葡萄酒。波爾多的名氣是由區(qū)內知名的城堡酒莊和他們所生產的**葡萄酒所建立起來的。而且波爾多是少數對酒莊進行分級的葡萄酒產區(qū)，這個制度更加提升了波爾多**城堡酒莊的知名度。 波爾多特別以生產風格高雅、古典均衡，同時有相當耐久的紅酒聞名，通常以赤霞珠和美樂這兩個原產于波爾多，卻風行全球的品種為主，再添加其他品種調配釀成。而這些以波爾多（Bordeaux style）和波爾多調配（Bordeaux Blend）為名的葡萄酒，正是全世界*主流、也*受歡迎的紅酒類型。除了紅酒，波爾多也盛產以賽美容混合長相思釀成的干白和貴腐甜酒。等級介紹法國葡萄酒的分級介紹2009年08月，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，法國葡萄酒的級別發(fā)生了一個改革：AOP，IGP,VDF將頂替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原產地控制命名”。原產地地區(qū)的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，**不可和別地葡萄汁勾兌。AOC/AOP產量大約占法國葡萄酒總產量的35％，正標必須有AOC或AOP標示，并標出產地。品牌介紹拉菲酒莊的起源拉菲酒莊*早的紀錄可以追溯至公元1234年，那時候的法國，修道院遍布大小村莊城鎮(zhèn)，位于波爾多波亞克村北部的維爾得耶（Vertheuil）修道院正 是今天的拉菲堡所在。加斯科尼（Gascon，法國西南部比利牛斯地區(qū)舊時稱加斯科尼?。┓窖灾?ldquo;la hite”意為“小山丘”，“拉菲”因而得名。雖然當時已經有人在這里的土地上栽種葡萄樹，但真正形成氣候，還要到17世紀西格爾家族的到來，正是在他們 手中，拉菲發(fā)展成為出名的大葡萄種植園。雅克·德·西格爾侯爵（Jaques de Ségur）是在拉菲建起葡萄園的**人，時間約在1670年左右到1680年代初期。品牌介紹拉菲集團拉菲集團一貫追求釀造*高品質的葡萄酒。數百年以來，羅氏家族幾代傳人以此為目標永繼不懈：這一理念為羅斯柴爾德拉菲集團的所有成員共同擁有，它體現(xiàn)為兩 條實踐原則：謙遜求知：耐心養(yǎng)育土地，精美的葡萄酒是時間培育出的果實。質量至上：從釀造技術到生產環(huán)境皆以*高標準要求，并不斷完善以使質量更臻完美。 拉菲集團擁有技藝精湛的橡木桶工匠、釀酒師傅、酒窖工人、酒莊總管，而這還僅僅只是我們專業(yè)技術隊伍中的一小部分。品牌介紹羅斯柴爾德家族羅斯柴爾德家族在酒世界中素有創(chuàng)新者之名，此拉菲精選系列又是一生動例證。由拉菲集團釀酒師迪阿納·佛拉芒主理，集各方之力，付諸以釀造**酒般的精心與熱情打造而成，拉菲精選系列中各款酒皆體現(xiàn)出其產區(qū)之特點。品牌介紹制桶工廠酒莊的制桶手工制作橡木桶，葡萄酒將在桶中陳化達相當長時間。制桶工藝的精湛與否在葡萄酒陳化過程中起著極為關鍵的作用。由于制桶過程中涉及很多技術因 素，所以制桶工匠的責任重大并對所從事的工作充滿**。木材的挑選、制作后的篩選、桶板的制作以及*后精確的裝配都對桶*終的質量有著決定性的影響。品牌介紹酒莊環(huán)境通過多年葡萄種植的經驗葡萄種植者對其葡萄園所屬地塊了熟于心。他們在冬天對葡萄進行剪枝以保證留下*好的葡萄藤。春天，葡萄需進行摘芽以保證長出足夠的 葡萄藤從而保證葡萄園的持續(xù)發(fā)展。葡萄種植者與葡萄藤，尤其是葡萄樹有著密切的聯(lián)系，甚至終其一生，直到舊葡萄樹被連根撥起以栽種新的葡萄樹或直到其退休 時這種關系才會終止。葡萄種植者調換一處地塊,意味著要損失多年的積累經驗。品牌介紹