法國特級莊紅顏容副牌紅葡萄酒(奧比昂副牌)

名稱：Le Bahans Du Chateau Haut-Brion(紅顏容副牌）產(chǎn)地：法國，Bordeaux(波爾多)，Pessac-Leognan（貝薩克-雷奧釀 ）.等級：A.O.C.Le Bahans Du Chateau Haut-Brion(紅顏容副牌）與Chateau Haut-Brion(紅顏容）源自同一片葡萄園，不論在栽種、篩選葡萄，或是釀制的整個過程，皆享盡了同樣的呵護(hù)。釀好的新酒一部分置于新酒桶中，一部分儲存于前一年用于Chateau Haut-Brion(紅顏容）的桶中，予以培養(yǎng)。商品名稱：小紅顏容(紅)2004 品種：赤霞珠、梅樂級別：1855列級名莊一級紅顏容莊園副牌產(chǎn)區(qū)：碧莎里奧南區(qū)酒精度：12.5%凈含量：750ml醒酒時間：原瓶：1.5小時 醒酒器：40分鐘評分：Robert Parker：88Wine Spectator：87Decanter： 品酒記錄：Wine Advocate《葡萄酒倡導(dǎo)者》 # 171(6/2007) 評分：88 適飲期：2007 – 2017莊園的副牌酒，小紅顏容2004擁有一種與紅顏容類似的特質(zhì)，不過就比它更為輕盈與溫和，它帶有紅加侖子和黑加侖子的香氣，還有洋李和泥土的氣味。請在接下的10年內(nèi)享用吧。-羅伯特•帕克Robert ParkerWine Spectator《葡萄酒鑒賞家》(3/31/2007) 評分：87芳香的水果和煙草味。此酒中度的酒體中伴有精致的單寧和一股持久，清新的洋李后味。雖然欠缺了某些的濃度但它是宜人的。2007年后飲用*佳，產(chǎn)8,500箱。–JSDecanter《品醇客》 評分：（73%赤霞珠，22%梅樂和5%品麗珠混合而成的葡萄酒）具有一點**葡萄酒的芳香復(fù)合性帶有黑醋栗的芳香和燒烤的味道?？诟猩喜⒉皇譁睾?，但卻清新，有層次感之余又有不錯的強烈度。有一種堅實的單寧架構(gòu)。適宜在2011-2020年間飲用。食物搭配：西餐搭配：柳橙鴨，燉牛肉，羔羊肉，鴕鳥肉，胡椒餅皮金*魚，燉熟的肉，排骨，乳鴿，牛排，小牛肉。中餐搭配：燒鴨，燒鵝，羊扒，烤乳鴿，椒鹽蝦蟹類，風(fēng)干和煙熏肉類，臘味，紅燒魚，廣東扣肉，東坡肉，南京醬鴨，紅酒燴雞，炒腰花，肥叉燒，鐵板燒雞，中味奶酪。1855年奧比昂莊園（Chateau Haut Brion）又稱紅顏容莊被評為波爾多列級名莊中四個一級名莊之一。當(dāng)時評出的五個級別的61個列級名莊中，60個都在梅多克產(chǎn)區(qū)(Medoc)之內(nèi)。只有一個，即紅顏容是出自格拉夫區(qū)(Graves)的Pessac村。距離波爾多城市僅2公里。而且一進(jìn)就直接進(jìn)入一級和另外三大并駕齊驅(qū)。 酒園的面積109英畝，是“五大”中*小的莊園，其出產(chǎn)的紅酒也體現(xiàn)出小巧女性的知性溫婉的風(fēng)格。每年的產(chǎn)量為12000到15000箱。這也是五大名莊當(dāng)中**一家不在Medoc區(qū)的酒莊。 紅顏容的土地上，于十四世紀(jì)已開始種植釀酒葡萄。她名副其實地成為釀酒酒莊應(yīng)該是從1525年開始。當(dāng)年波爾多市附近的禮邦市(Libourne)市長女兒Jeanne de Bellon嫁給富有的貴族Jean de Pontac。Jeanne長得美麗動人是市長*心愛的寶貝。當(dāng)她出嫁時，市長把紅顏容園地送給女兒作嫁妝。Jeanne是紅顏**的大家之秀，自然深得丈夫的百般疼愛。Jean de Pontac于1533年為Jeanne買下了莊園旁邊的一處豪宅叫：Maison Noble de Haut-Brion連屬地一起納入酒園內(nèi)。以后不久他又在豪宅旁為妻子建立起今天我們所見到的紅顏容莊城堡。紅顏容莊園城堡可稱得上是波爾多酒莊城堡中*浪漫，優(yōu)美和典雅的一座。所以她的酒標(biāo)上一直用此建筑物作為商標(biāo)圖案。 Pontac家族一代接一代的擁有著紅顏容酒莊。1666年P(guān)ontac家族在倫敦開了一家餐廳酒館，專做法國美食和紅顏容美酒叫：Pontacs Head Tavern。當(dāng)時是倫敦時尚人士*喜愛的聚點。在那個年代法國酒出口到英國都是散裝酒，到英國后才裝瓶并貼英文標(biāo)簽的。紅顏容是**個在原產(chǎn)地裝瓶而且打法文酒標(biāo)的酒在英國銷售。但她非常受歡迎，價格也不菲。當(dāng)時紅顏容通常每年的開盤價是550里拉（Livres）每噸。拉圖是450里拉每噸而拉菲是410里拉每噸。 十七世紀(jì)末Pontac家族的后人Francois由于沒有兒女，去世后紅顏容莊落入其妹夫Fumel家族手中。1794年法國大**中Fumel家的繼承人被送上了斷頭臺，財產(chǎn)被充公。法國大**結(jié)束后Fumel家的后人又將紅顏容莊買回。但不久即出售給當(dāng)時拿破倫皇朝的外交部長Talleyrand。1836年該莊園由Egene Larrieu購得。 Haut-Brion也是歷史上*早一款“出口”美國的紅酒，身為法國大使的Thomas Jefferson在他的法國公使之行的*后捎了六箱Haut-Brion寄回他的老家佛吉尼亞，可見幾百年前的政要就懂得如何在繁忙的工作之余享受生活。美國的名人當(dāng)中傳記作家Samuel Pepys，哲學(xué)家John Locke和這位“貪杯”的**Tom都在文章中表現(xiàn)過對于這家酒莊的溢美之詞。 四個世紀(jì)中這家盛產(chǎn)皇室用酒的酒莊多次易主，擁有者當(dāng)中更不乏歷史上功績不凡的人物。其中包括海軍上將，大主教，法國**統(tǒng)帥共和吉耶納地區(qū)執(zhí)政官，三位波爾多市市長，以及才華橫溢的Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord （他買下酒莊的時候正值在外交部擔(dān)任對外關(guān)系部長一職。這些形形**的顯赫擁有者們無形中又為Haut-Brion的優(yōu)雅形象鑲上了一道光輝的金邊。而*后的一次易主讓讓他成為了一家美國人的產(chǎn)業(yè)，這位財大氣粗的買家就是美國的銀行家兼美國駐巴黎大使C.Douglas Dillon?？夏岬袭?dāng)政時美國經(jīng)濟(jì)形式一片大好，這也在某種程度上促成了這筆曠世交易。 1935年紅顏容酒莊又發(fā)生了有趣的買賣故事。當(dāng)年非常富有的美國金融家Clarence Dillon因為很喜歡葡萄酒，所以決定去葡萄酒圣地波爾多買一個**酒莊。Dillon原來是決定去談圣達(dá)美隆區(qū)（St. Emilion）的白馬莊。但由于當(dāng)天下大雨霧又大，天氣很寒冷。他覺得不是很舒服，所以想找個地方休息整頓一下。結(jié)果走進(jìn)了離城不遠(yuǎn)的紅顏容酒莊，成了酒莊的客人。饑寒交迫之下，喝著紅顏容的美酒，吃酒莊準(zhǔn)備的美餐，Dillon喜歡不已。一談之下得知業(yè)主也有出售酒莊之意，所以雙方一拍即合，當(dāng)場成交。從此，Dillon及其后人一直擁有紅顏容酒莊。 酒莊如今的擁有者是Clarence Dillon，也是現(xiàn)在法國的Duchess de Mouchy（Mouchy公爵夫人），美國人也許也會因為Clarence Dillon在法國的這片**的葡萄園而洋洋得意。事實上在其父親Dillon先生還未購買酒莊之前，百分之八十的Haut-Diron紅酒的出口目的地就是美國。所以這個精明的生意人顯然完成了一樁非常賺錢的買賣。Dillon的兒子Douglas Dillon1953年成為美國駐法大使當(dāng)然也是酒莊的莊主。Douglas回美后成為肯尼迪**的財政部長。1967年Douglas的女兒Joan嫁給盧森堡王子，紅顏容酒莊成為她的嫁妝，從此由她掌管。王子去世后，紅顏容酒莊又跟隨Joan于1978轉(zhuǎn)嫁D(zhuǎn)uc de Morchy。而Morchy就成為了現(xiàn)時紅顏容酒莊的董事長。 另值得一提的是紅顏容酒莊的釀酒家族Delmas。George Delmas 1921年便加入紅顏容成為釀酒師。他的兒子Jean-Bernard就在紅顏容莊出生并繼承父業(yè)成為酒莊的釀酒師。Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成為目前酒莊管理隊伍的一員。一家人忠心不二，兢兢業(yè)業(yè)地在一個酒莊做了三代實在少有。Delmas家族也是波爾多公認(rèn)的***釀酒師之一。他們在1961年**個提出打破傳統(tǒng)，采用新科技設(shè)備釀酒，引進(jìn)不銹鋼發(fā)酵桶等，獨辟蹊徑的創(chuàng)造了具有獨特口感的新時代名莊紅酒。在當(dāng)時所有列級名莊均保留傳統(tǒng)釀造方法，這一舉動是不可思議的。但至今這已是大部分**酒莊效仿的樣板。1970年陳釀在76年大名鼎鼎的Judgement of Paris巴黎品酒會上獲得了第四名的成績。 紅顏容酒莊內(nèi)有43公頃種植紅葡萄，45%赤霞珠Cabernet Sauvignon，37%美樂Merlot，18%品麗珠Cabernet Franc，釀造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Bahans de Haut-Brion。年產(chǎn)量約20000箱。另有2.7公頃種植白葡萄沙美龍Semillon和長相思Sauvignon Blanc兩種。釀造波爾多***的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。紅顏容白酒無論價格還是質(zhì)量都是世界**的。她的目標(biāo)是要挑戰(zhàn)世界上*名貴的白酒，勃艮第的夢雪真Montrachet。 有關(guān)紅顏容還有一點值得注意，紅顏容Haut-Brion在十四世紀(jì)其實是一塊很大的地或一個莊園。后來可能是因為遺產(chǎn)的分割，市區(qū)的擴張等多種原因，剩下了幾個非常靠近的名莊。他們分別是：修道院紅顏容（Ch. La Mission Haut-Brion）,拉圖紅顏容（Ch. La Tour Haut-Brion）和麗嘉紅顏容（Ch. Les Carmes Haut-Brion）。 他們近靠在一起，因為地源和氣候，他們的酒有類似的特點，但由于世襲的家族種植和釀酒工藝的差異，他們又擁有著不同的個性。當(dāng)然這幾個都是波爾多名莊。 紅顏容酒在一等園中幾乎一直是進(jìn)步和*可親近的，但不要被它這種易飲的早期魅力所蒙蔽，因為它很具藏釀潛力。1975和1977年的葡萄酒現(xiàn)在才剛到*佳狀態(tài)；而1982、1983、1985和1986年的還遠(yuǎn)未臻熟釀。 Chateau la mission Haut Brion / Chateau Bahans Haut-Brion 都是傳承了奧比昂堡經(jīng)典傳統(tǒng)的副牌紅酒。尤其是Chateau la mission Haut Brion,堪稱是法國*優(yōu)秀的名莊副牌紅酒。 其副牌Bahans Haut Brion也傳承了奧比昂一貫經(jīng)典傳統(tǒng)的優(yōu)雅細(xì)致柔和酒質(zhì)，且價格實惠，是**物值的副牌酒。 候貝德王子為了紀(jì)念曾祖父克拉斯狄倫，自2007年起，將副牌名字改為Le Clarence de Haut Brion。易名后副牌與正牌會用相同的瓶形，讓副牌成為正牌*出色的大使，讓愛酒人士品嘗過副牌酒后，進(jìn)一步品嘗正牌的奧比昂莊。