法國特級莊木桐莊(武當)正牌葡萄酒Mouton

產 地： 法國－波爾多**區(qū)－菩依樂村酒 莊： 武當王酒莊類 型： 干紅等 級： 列級名莊第1級葡萄種類： 赤霞珠、梅洛、佛朗、小偉度商品名稱：武當王莊園(紅)2003編號：FBPa026品種：赤霞珠、梅樂、品麗珠、比特福多級別：1855列級名莊菩依樂區(qū)一級產區(qū)：菩依樂區(qū)酒精度：13%凈含量：750ml醒酒時間：原瓶：2.5小時 醒酒器：1.5小時評分：Robert Parker：95Wine Spectator：95-100Decanter： 品酒記錄：Wine Advocate《葡萄酒倡導者》#164(4/1/2006) 評分：95 適飲期：2012-2040+晚熟，強勁有力，且單寧極其明顯，這款呈濃厚紫色的武當王2003，由76％赤霞珠、14％梅樂、8％品麗珠和2％比特福多勾兌而成，每公頃產2800升，酒精濃度為12.9%，并且在醒酒之后有著戲劇性的變化。帶有一個醇厚，肉汁、有力且干的風味以及一個極好的收尾。在它的橡木桶陳釀階段，我把它想象成是武當王1982和1986的混合版本，但自裝瓶以來似乎有點不一樣，甚至比這兩個年份的單寧還要明顯。我還是認為*近*好的武當王酒非2000莫屬。-羅伯特•帕克Robert ParkerWine Spectator《葡萄酒鑒賞家》(4/5/2004) 評分：95-100酒中散發(fā)著復雜的黑莓、柑橘、煙草、黑醋栗的香氣。氣息微妙但卻復雜。你得看得更深入點。醇厚，帶有一個極核心的成熟果味以及超級成熟的單寧。肥厚而且有力，口感耐嚼，單寧顯著并猛烈沖擊著結尾。Decanter《品醇客》 評分：此酒擁有精細的嘉本納果味，而且強烈而無沉重感。良好的果味帶著得體的深度，成熟的單寧和合宜的酸度。出色的均衡度和長度。適飲期：2011-2026年。食物搭配：西餐搭配：鮑魚，烤紅肉，以及蘑菇，烤肉，烤雞或烤鴨以及紅酒汁肉類（莊園建議）。牛肉，家禽，奶酪，濃汁意面，濃味燉肉，披薩，豬肉，小牛肉，野味，*好搭配烤羊肉或者烤牛肉以及干燒牛扒。中餐搭配：燒鴨，燒鵝，羊扒，烤乳鴿，椒鹽蝦蟹類，風干和煙熏肉類，香腸，臘味，紅燒魚，廣東扣肉，東坡肉，南京醬鴨，紅酒燴雞，牛仔扒，炒腰花，肥叉燒，鐵板燒雞，中味奶酪……木桐莊 Chateau Mouton Rothschild 璀璨與藝術！木桐莊 Chateau Mouton Rothschild產 地：法國波爾多普爾勒(PAUILLAC) 級 別： 1973年評級（**級莊園） 表面積：192.7英畝 葡萄品種： 77%赤霞珠，11%梅洛， 10%佛朗，2%小偉度 平均樹齡：45年 種植密度：每公頃8500株葡萄樹 平均產量：每公頃4000-5000公升 年產量： 300，000瓶 窖藏：儲存在橡木桶19-22個月 灌瓶前經澄清過程，沒有過濾，成熟期為15-20年。 www.jiuhang.com 灑行網提供**好酒。 Linny 木桐莊 Chateau Mouton Rothschild 璀璨與藝術！木桐酒莊*大的特色是她的酒標自從1945年起，Chateau Mouton Rothschild酒莊開始每年在酒標的上部用一幅藝術家的繪畫作品作為標簽的裝飾。這成為Mouton酒莊的標志之一，也是Mouton的精明營銷手腕的一個代表。很多人僅僅是為了收藏酒標而要將Mouton買齊，這一方法后來也被一些別的酒廠所效仿。擁有多姿多彩的歷史,每年選用不同的**名畫作標簽.酒質剛烈強勁,個性突出. 木桐•羅斯柴爾德酒莊(Chateau Mouton Rothschild，簡稱木桐酒莊)在波爾多的波亞克(Pauillac)，那里匯聚了波爾多五大**酒莊中的三個。木桐酒莊聞名世界，所以其中文名稱也非常多。這里用木桐，有幾重意義：一是木桐與法文發(fā)音近似，不容易造成費解。二是在中國文化里，梧桐是吉祥的象征。中國有句老話說，“沒有梧桐樹，召不來金鳳凰” 。可見有了梧桐，金鳳凰便來了。木桐的歷史確實證明是召來了金鳳凰。三是對葡萄酒愛好者來說，酒的名字吉祥，無論是自飲、送禮還是收藏在手中都是件愉悅的事。象木桐這種收藏級的**酒，會隨收藏時間的延長而增值，也是召到金鳳凰了。 木桐酒莊聞名與老莊主菲利普•德•羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild) 的誓拔頭籌的個性和堅韌不拔的風格分不開，特別是他持之20年的努力，*終實現將木桐酒莊升級為**葡萄園莊。此外，開發(fā)品牌酒，兼并法國酒莊，在美國建立合資酒莊，將他的葡萄酒事業(yè)從一個酒莊發(fā)展成擁有系列品牌的企業(yè)。菲利普男爵本人生活也豐富多彩，精通文學、戲劇和藝術，是位詩人、當過導演，還玩賽艇和賽車，堪稱波爾多的傳奇人物。菲利普的女兒菲麗嬪•德•羅斯柴爾德男爵(Baroness Philippine de Rothschild) 女承父業(yè)，將以男爵名字命名BPR公司(Baron Philippe de Rothschild SA，簡稱BPhR)壯大為***葡萄酒企業(yè)，也是波爾多的傳奇人物。 木桐酒莊木桐葡萄園的土地*早稱為Motte，意為土坡，即Mouton的詞源。這些微微起伏的坡地碩石層非常深，有的地方可達12米，歷來被認為可以種出*好的葡萄，釀出*好的酒。1720年Joseph de Brane開辟葡萄園時，確定Mouton的領地權。十八世紀，這塊葡萄園便稱為"Brane-Mouton"。1853年，菲利普男爵的高曾祖父納撒尼爾•德•羅斯柴爾德男爵購買木桐酒莊時，已有37公頃葡萄園，以種赤霞珠葡萄為主。購買酒莊后兩年，便是**的1855年波爾多分級，木桐酒莊被列為二級葡萄園莊。但當時波爾多“葡萄園分級聯合會” 也認為木桐在二級中出類拔萃，所以特地列為二級頭名?！≠徺I酒莊后，家族雖然代代在改善葡萄園和釀酒上努力，但誰也沒有親自在波爾多經營酒莊。直到1922年，20歲的菲利普男爵正式掌管木桐酒莊，成為羅斯柴爾德家族**個認真經營酒莊的人。菲利普建立管理制度，改善葡萄園、1924年首創(chuàng)酒莊瓶裝線、1926年增建100米長的橡木桐陳釀窖，將木桐酒莊從他入主時的一個農村莊園變?yōu)槭澜缦冗M的**酒莊。由于木桐酒保持高質量，使酒的價格一直在*高之列，有時還超過四大**酒莊的酒價。菲利普提出木桐酒莊升級，并為此努力20年。1973年木桐正式升級為一級葡萄園莊，是波爾多分級后**升級為一級葡萄園莊的酒莊。從此，木桐酒莊成為法國波爾多五大**酒莊之一。 木桐酒莊現在擁有82公頃葡萄園，其中77%種的是赤霞珠，10%為品麗珠，11%為美樂，2%為味而多。葡萄園管理現代化，聘請葡萄種植專家負責，種植密度每公頃8500株，平均樹齡45年。收獲時是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在籃子中送到酒坊。使用橡木發(fā)酵桶發(fā)酵，木桐是當今一直使用木發(fā)酵桶的少數波爾多酒莊之一。一般發(fā)酵時間為21至31天；然后轉入新橡木桶熟化18至22個月，每年產量在30萬瓶左右。木桐酒莊擁有世界*先進的試驗室，現任釀酒師帕特里克•萊恩( Patrick Léon) 任前是波爾多農業(yè)商會監(jiān)管下的釀酒實驗室經理，對現代釀酒科技非常熟悉并重視。從這點上來說，木桐的酒可說是法國上千年的釀酒傳統與現代科學結合而釀出來的。木桐酒莊的葡萄酒藝術博物館非常聞名。這座法國文化部長安德魯•梅瑞斯在1962年親自主持開幕式的博物館，專門收藏與葡萄酒相關的各類藝術品，由金銀餐具收藏開始，逐步發(fā)展出包括繪畫、瓷器、陶器、玻璃器皿、銅器、象牙雕刻、雕塑和編織藝術品收藏。是欣賞葡萄酒與藝術的上佳博物館。正牌酒：Chateau Mouton-Rothschild（木桐），。副牌酒：Le Petit Chateau Mouton-Rothschild（小木桐），年產量不定。陳釀時間：10~15年*木桐酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香氣，香氣熟美豐沛；口感濃厚，層次復雜，單寧勁道。*木桐（武當）的新酒熟美勁道，陳年后依然年青，豐厚醇美。 木桐副牌:（1）木桐古堡毫無疑問的是波爾多地區(qū)*璀璨也是*優(yōu)秀的酒莊之一。不同于拉菲和拉圖古堡，木桐古堡副牌的歷史則要曲折多了。在上個世紀的20年代，木桐古堡創(chuàng)立了木桐卡逮，等級略微低一點的葡萄都被用來釀制木桐卡逮。卻不料在很短的時間里聲名雀起，需求火爆，酒莊不得不另外采購更多得葡萄來滿足需求量。在后來得70多年里，木桐古堡一直沒有真正的副牌。直到1993年，這一年是波爾多不盡人意得一個年份，木桐古堡酒莊決定把一部分的葡萄留下來創(chuàng)立了她的副牌，當時的名字非常簡單：木桐古堡副牌。1994年，該酒有了一個嶄新的名字和全新設計的酒標－勒佩提木桐(Le Petit Mouton)，這個名字來自酒莊1880年的*古老的建筑。而新的酒標沿用了**的海報設計大師Jean Carlu設計，并由少莊主菲麗嬪女爵選中。勒佩提木桐是由赤霞珠，品麗珠和梅鹿混釀，他們的所用比率每年根據當年的葡萄收成和質量有所變化，每年只產2000箱。比起木桐古堡的年產量20，000箱，勒佩提木桐可謂產量**，故而市場上并不多見。品嘗記錄：勒佩提木桐1999年 換瓶30分鐘后在室溫下品嘗。顏色黑紅，可以聞到明顯的雪松，皮革和一絲黑李子的香味。橡木在單寧的襯托下非常理想的表現出來，酸度堅實，回味悠長。該酒能很好的陳年，新鮮果味已經開始消退。**是不錯的一款酒，但個人以為等級上稍微差強人意。（2）木桐副牌酒--小木桐 Le Petit Mouton木桐莊就像新世界酒一樣粗礦但果香豐盈。木桐的副牌酒起步較晚，從1993年起才開始始出產副牌酒“小木桐莊”（Le Petit Mouton）,但所謂十年磨一劍，小木桐的橫空出世給全世界的木桐愛好者帶來了全新的驚喜，她以85%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)精心釀制。葡萄選中到采摘，從罐桶到裝瓶都嚴格按照木桐的傳統精湛工藝來打造。所以小木桐從問世那一天起就受到的其愛好者的追捧，她的品質也在日益精湛，特別是98年后幾個年份，堪稱酒中精品。木桐酒標：眾所周知,從1945年開始至今,木桐酒莊每年都要約一位當代畫家創(chuàng)作一幅繪畫用于酒簽,期間只有1953年和1977年例外.1945年,酒莊將酒簽設計委托給一位無名的青年藝術家菲利普•朱利昂,*終,以"V代表勝利"的設計用作標簽,該年也就成為木桐酒莊*有意義的年份.湊巧的是,1945年的木桐酒質也是歷史**之一.*中國式的年份.中國書畫家古干為1996年木桐酒簽繪制了一幅由五個漢字構成的畫面,其色彩不同,筆畫各異,但都是“心"字.他將這有力而精巧的構圖稱做《心連心》,意指宇宙和諧中的真誠行為.1996年的木桐酒質也是值得保存的**年份.*新發(fā)布的07年份木桐酒標法國雕刻家、繪畫藝術家伯納 維內特（Bernar Venet）已經為2007年份木桐莊葡萄酒設計了酒標。維內特素以鋼鐵鑄造結構藝術聞名，在接受木桐莊主菲麗嬪 德 羅斯喬德女爵的委托后，為07年份佳釀設計酒標。對于維內特設計的形象，木桐莊將其理解為“一只鼓起的橡木桶，其弧線讓人聯想到圣杯的輪廓，開口處類似藤本植物的砧木，用于承接珍貴的禮品。”06年份木桐酒標由表現派藝術家盧西安 弗洛伊德(Lucian Freud)設計，其形象為一只**的斑馬和一盆裝飾性盆栽。據報，為了提高木桐葡萄酒在中國的銷量，有人猜測08年份木桐佳釀酒標可能由**的中國藝術家進行設計。事實上，受此消息影響，去年九月，還未裝瓶的08年份木桐佳釀價格已經從1850英磅/箱炒到2,200英磅/箱。但木桐莊常務董事Herve Berland表示，關于08年份酒標的設計人選還未定下，*早將于今年底宣布。木桐莊藝術系列酒標設計始于1945年，諸如畢加索、喬治 布拉、達利、米羅、馬克 夏加爾、弗朗西斯 培根、安迪 沃霍爾以及查爾斯王子都為木桐佳釀設計過酒標。 木桐堡 1986 Chateau Mouton Rothschild 1986 酒評：木桐酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香氣，香氣熟美豐沛；口感濃厚，層次復雜，單寧勁道。新酒熟美勁道，陳年后依然年青，豐厚醇美。 木桐堡 Mouton（2001) 葡萄酒色澤深紅，香氣濃郁，味道剛烈強勁，個性突出，是典型的男性酒。年輕時飲用，就像新世界酒一樣粗曠但果香豐盈，單寧強烈；經過20年左右的陳年（至少八年）則展現其真正風采，呈現出馥郁的香氣和機構豐滿的酒體。 木桐堡2003 Chateau-Mouton-Rothschild 木桐莊園2003品嘗**：木桐款型的勁度為柔滑的魅力緩和。烤咖啡和黑果的異香；強烈的卡本尼特征后是上等單寧味，勻和十分佳，留香長。是好年景中的**佳釀。個人*推薦木桐2001年，3200RMB，比02,03,04口感好。