法國(guó)特級(jí)莊拉圖莊副牌紅葡萄酒(小拉圖)

拉圖副牌LES FORTS DE LATOUR 小拉圖（拉圖莊園副牌紅） Les Forts De Latour級(jí)別：拉圖之副牌酒 Classification：2nd wine of CH. Latour, Pauillac - AOC產(chǎn)地：法國(guó)-波爾多-菩依樂(lè) Appellation:France-Bordeaux-Pauillac 是一級(jí)名莊拉圖的副牌酒，可用較實(shí)惠的價(jià)格欣賞到拉圖莊的神韻。拉圖莊園副牌葡萄酒,其酒質(zhì)可媲美波爾多列級(jí)的四級(jí)莊園葡萄酒。酒體豐滿濃郁的黑醋栗，橡木和塊菌氣味，丹寧充足，具**性的豐厚型紅葡萄酒?？诟懈挥袠O濃郁的黑櫻桃，橡木，雪茄盒，巧克力和香草特性，收結(jié)同樣具有強(qiáng)勁的持久力。 飲用溫度：17℃－19℃ 葡萄酒種類：干紅產(chǎn)地：法國(guó)(France) 波爾多(Bordeaux) 波亞克(Pauillac)葡萄品種：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)級(jí)別：一級(jí)莊園副牌酒精度：13.0%規(guī)格：750ml香味：黑醋栗、漿果色澤：深寶石紅色搭配菜肴：清淡的奶酪與肉類菜肴建議醒酒時(shí)間：60分鐘*佳品嘗溫度：16-18℃酒品介紹：帶有大量的礦物、黑醋栗和漿果香味，酒體豐滿，酒質(zhì)厚重，濃郁黏稠且余味持久，入口有輕微苦澀感，有陳年潛質(zhì)。 酒莊等級(jí)1855波爾多評(píng)級(jí)列級(jí)酒莊**級(jí)。 拉圖光輝被稱為全世界*昂貴的酒園，位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）**區(qū)（Medoc）菩依樂(lè)村（Pauillac）的拉圖莊（Chateau Latour）是一個(gè)早在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就已提到的古老莊園。但當(dāng)時(shí)它還不是個(gè)酒莊，16世紀(jì)時(shí)才開(kāi)墾成為葡萄園。在1855年已被評(píng)為法國(guó)波爾多一級(jí)名莊之一，倍受紅酒愛(ài)好者們追捧。*昂貴的酒莊1963年，當(dāng)時(shí)掌握拉圖莊的三大家族中的Beaumont和Cortivron因?yàn)椴辉该磕陮⒓t利分給68位股東竟把酒園79%的股份賣給了英國(guó)的波森與哈維（Pearson and Harveys of Bristol）兩個(gè)集團(tuán)！消息傳來(lái)，舉國(guó)震驚。不少法國(guó)人視其與**行為無(wú)異！1989年已成為哈維集團(tuán)東主的里昂聯(lián)合集團(tuán)（Alliance Lyonnais）以近2億美元的天價(jià)把在波森集團(tuán)手中的股份購(gòu)回。每公頃單價(jià)為1400萬(wàn)法郎。換算到每株葡萄樹(shù)即值1800法郎，堪稱全球*昂貴的酒園！1993年，法國(guó)百貨業(yè)巨子春天百貨公司（Printemps）的老板Francois Pinault以7億2千萬(wàn)法郎購(gòu)下拉圖莊的主控權(quán)。 酒莊近代發(fā)展當(dāng)酒莊在英國(guó)人手中時(shí)，被交由釀酒大師Jean-Paul Gardere全權(quán)管理。他采用的一系列改革使這個(gè)古老酒莊脫胎換骨，風(fēng)華更茂。而Jean-Paul Gardere的更新計(jì)劃之一便是引進(jìn)可控制溫度、發(fā)酵進(jìn)度、且容量達(dá)14000公升的不銹鋼槽。當(dāng)時(shí)也曾引起業(yè)界的一片質(zhì)疑，不過(guò)結(jié)果卻證明Gardere的做法是正確的。現(xiàn)代化的發(fā)酵方式比傳統(tǒng)方式要減少一半的時(shí)間（7-10天），也改善了拉圖的高度澀感與必須放置10年以上方可入口的問(wèn)題。 拉圖釀造葡萄在采收時(shí)就經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，而在葡萄汁發(fā)酵時(shí)也不是如一般酒廠在木桶里進(jìn)行而是以不銹鋼為酒槽，在**區(qū)可謂開(kāi)風(fēng)氣之先。葡萄汁在不銹鋼槽發(fā)酵完后再泵回全新木桶醇化20至24個(gè)月不等。如果年份不好，酒莊會(huì)加強(qiáng)葡萄的篩選工作以保證即使在較差年份仍能保持酒的品質(zhì)。 拉圖內(nèi)涵"拉圖"la tour在法文里是"城樓"的意思，酒莊的標(biāo)志就是一頭雄獅騎在城樓上。因?yàn)檫@里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉倫特河口，戰(zhàn)略位置重要，歷來(lái)為兵家必爭(zhēng)之地。英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)這里曾發(fā)生過(guò)戰(zhàn)役。原城樓是兩層方型石塔，現(xiàn)已不存在了，現(xiàn)在我們通?？吹降睦瓐D酒莊的圓型城堡照片，其實(shí)是17世紀(jì)興建的信鴿樓。 拉圖副牌在十大名莊當(dāng)中，拉圖莊園的副牌酒Les Forts De Latour是*出色的，價(jià)格也往往是一眾副牌酒之*。其釀造方法與一般酒莊副牌酒也有所不同。用于釀制副牌酒的葡萄與正酒并非種植于同一個(gè)葡萄園，而是來(lái)自另外的獨(dú)立葡萄園。而其他酒莊的做法往往是把質(zhì)量未達(dá)到正酒水準(zhǔn)的葡萄直接降級(jí)為釀制副牌酒的原材料。 副牌質(zhì)量**酒評(píng)家羅伯特·帕克撰寫的《波爾多》一書，專辟一個(gè)獨(dú)立欄目來(lái)介紹拉圖副牌酒，其他副牌酒則輕輕帶過(guò)，可見(jiàn)他對(duì)Les Forts De Latour的重視。他評(píng)價(jià)拉圖副牌酒可以媲美波爾多四級(jí)酒莊。但拉圖管理者卻不這么認(rèn)為。他們認(rèn)為，拉圖副牌酒的質(zhì)量相當(dāng)于二級(jí)酒莊。在它的釀造過(guò)程中，酒莊的員工會(huì)對(duì)其進(jìn)行蒙瓶測(cè)試，即把拉圖副牌酒與其他二級(jí)酒莊酒放在一起比拼品質(zhì)，如果品嘗起來(lái)比二級(jí)酒莊酒口感較差，他們很可能會(huì)重新**，又或者直接將酒降級(jí)，變成三牌酒（Pauillac）出售。 拉圖歷史拉圖莊園城堡位于波爾多芝朗狄河（Gironde）河口，這座城堡*初由英國(guó)人在15世紀(jì)建成，目的是防止海盜的入侵，后來(lái)成為了英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)兵家必爭(zhēng)之地。拉圖莊園16世紀(jì)已經(jīng)開(kāi)拓成葡萄園，1670年被法國(guó)路易十四的私人秘書買下，1677年輾轉(zhuǎn)落入哥素家族（De Claussel）手中。到了1695年，因?yàn)榛橐鲫P(guān)系拉圖成為拉菲莊園的主人西格爾家族的產(chǎn)業(yè)。西格爾家族掌管了莊園近三百年，但隨著它的衰落，拉圖和拉菲再次分家。莊園塔拉圖莊園塔極有可能建于14世紀(jì)后半期，1331年10月18日，卡斯狄龍（Castillon）的領(lǐng)主龐斯（Pons）批準(zhǔn)當(dāng)時(shí)**地區(qū)一個(gè)極為富有的家族，在圣蘭伯特建造堡壘，由于這座堡壘形如塔狀，因此又被稱為圣蘭伯特塔（Saint-Lambert）。1378年這座塔原本叫做圣莫伯特塔（Saint-Maubert），后來(lái)定名為拉圖（Latour）并正式載入史冊(cè)。