紅顏容莊園1983 奧比康莊園 奧比昂城堡正牌干紅 侯伯王莊園

Chateau Haut-Brion 1983 紅顏容/奧比安/奧比昂葡萄酒屬性：中文全稱：紅顏容/奧比安/奧比昂英文全稱：Chateau Haut-Brion所有者：Chateau Haut Brion奧比昂酒莊產地：法國 波爾多 佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)級別：名莊**級規(guī)格：750ml葡萄品種：Cabernet Sauvignon（卡伯納·蘇維翁）45% Merlot（美樂）37% Cabernet Franc（卡伯納·佛朗）18 %產品類型：干紅葡萄酒酒精度：12.5%Vol包裝：木箱1*6品評：顏色很深濃，香味優(yōu)雅、復雜而濃郁，有成熟的黑加侖子果香，充滿可人的果香和花香，口感濃郁、復雜、慷慨、成熟，單寧結構精致優(yōu)雅，非常適合陳年。*佳匹配菜肴：適合與紅色肉類、如牛扒、羊扒等普遍中濃味中餐菜肴配食，配芝士非常好。莊園簡介： 奧比安酒莊位于離波爾多市中心五公里的一市屬小區(qū)碧莎（Pessac）的中心。是五千個波爾多酒莊僅有的幾個位于市內，被建筑物環(huán)繞的酒莊。本來波爾多市西南的Pessac區(qū)都是優(yōu)質釀酒葡萄的種植園區(qū)，但好幾百年前，優(yōu)質葡萄酒可能還沒有今天那么值錢，在土地上蓋上房子可賣更好的價錢。所以，波爾多市區(qū)不斷擴張，令現今的Pessac區(qū)只剩幾個莊園，而且都被房子包圍。 奧比安酒莊的土地上，于十四世紀已開始種植釀酒葡萄。她名副其實地成為釀酒酒莊應該是從1525年開始。當年在波爾多市附近禮邦市(Libourne)市長女兒Jeannede Bellon嫁給富有的貴族Jean de Pontac。Jeanne長得美麗動人是市長*心愛的寶貝。當她出嫁時，市長把奧比安園地送給女兒作嫁妝。Jeanne是紅顏**的大家之秀，自然深得丈夫的百般疼愛。Jean de Pontac于1533年為Jeanne買下了莊園旁邊的一處豪宅叫：Maison Noble de Haut-Brion連屬地一起納入酒園內。以后不久他又在豪宅旁為妻子建立起今天我們所見到的紅顏容莊城堡。奧比安莊園城堡可稱得上是波爾多酒莊城堡中*浪漫，優(yōu)美和典雅的一座，所以她的酒標上一直用此建筑物作為商標圖案。 Pontac家族一代接一代的擁有著紅顏容酒莊。1666年Pontac家族在倫敦開了一家餐廳酒館，專做法國美食和奧比安美酒叫：Pontacs Head Tavern，當時是倫敦時尚人士*喜愛的聚點。在那個年代法國酒出口到英國都是散裝酒，到英國后才裝瓶并貼英文標簽的。奧比安是**個在原產地裝瓶而且打法文酒標的酒在英國銷售，但她非常受歡迎，價格也不菲。當時奧比安通常每的開盤價是550里拉（Livres）每噸，拉圖是450里拉每噸而拉菲是410里拉每噸。十七世紀末Pontac家族的后人Francois由于沒有兒女，去世后奧比安莊落入其妹夫Fumel家族手中。1794年法國大**中Fumel家的繼承人被送上了斷頭臺，財產被充公。法國大**結束后Fumel家的后人又將紅顏容莊買回。但不久即出售給當時拿破倫皇朝的外交部長Talleyrand，1836年該莊園由Egene Larrieu購得。 1855年奧比安莊被評為波爾多列級名莊中四個一級名莊之一。其余三個分別是拉菲莊，拉圖莊和瑪歌莊。當時評出的五個級別的61個列級名莊中，60個都在**區(qū)之內。只有一個，即是奧比安是出自格拉芙區(qū)的Pessac村。而且一進就直接進入一級和另外三大并駕齊驅。 1935年紅顏容酒莊又發(fā)生了有趣的買賣故事。當年非常富有的美國金融家Clarence Dillon因為很喜歡葡萄酒，所以決定去葡萄酒圣地波爾多買一個**酒莊。Dillon原來是決定去談圣達美隆區(qū)（St. Emilion）的白馬莊。但由于當天下大雨霧又大，天氣很寒冷，他覺得不是很舒服，所以想找個地方休息整頓一下，結果走進了離城不遠的奧比安酒莊，成了酒莊的客人。饑寒交迫下，喝著奧比安的美酒，吃酒莊準備的美餐，Dillon喜歡不已。一談之下得知業(yè)主也有出售酒莊之意，所以雙方一拍即合，當場成交。自始，Dillon及其后人一直擁有奧比安酒莊，Dillon的兒子Douglas Dillon1953年成為美國駐法大使當然也是酒莊的莊主。Douglas回美后成為肯尼迪**的財政部長，1967年Douglas的女兒Joan嫁給盧森堡王子，紅顏容酒莊成為她的嫁妝，從此由她掌管。王子去世后，奧比安酒莊又跟隨Joan于1978轉嫁Duc deMorchy。而Morchy就成為了現時奧比安酒莊的董事長。值得一提的是奧比安 酒莊的釀酒家族Delmas。George Delmas 1921年便加入奧比安成為釀酒師。他的兒子Jean-Bernard就在奧比安莊出生并繼承父業(yè)成為酒莊的釀酒師。Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成為目前酒莊管理隊伍的一員。一家人忠心不二，兢兢業(yè)業(yè)地在一個酒莊做了三代實在少有。Delmas家族也是波爾多公認的***釀酒師之一。他們在1961年**個提出打破傳統(tǒng)，采用新科技設備釀酒，引進不銹鋼發(fā)酵桶等。在當時所有列級名莊均保留傳統(tǒng)釀造方法，這一舉動是不可思議的。但至今這已是大部分**酒莊效仿的樣板。紅顏容酒莊內有43公頃種植紅葡萄，45%嘉本納沙威濃Cabernet Sauvignon，37%梅樂Merlot，18%嘉本納弗朗Cabernet Franc，造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Bahans de Haut-Brion（稱為：百安紅顏容），年產量約20000箱。另有2.7公頃種植白葡萄沙美龍Semillon和白沙威濃Sauvignon Blanc兩種，釀造波爾多***的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blancl。紅顏容白酒無論價格還是質量都是世界**的。她的目標是要挑戰(zhàn)世界上*名貴的白酒，布根地的夢雪真Montrachet。 奧比安應是一瓶*適合跟紅顏共飲的典型淡雅型美女酒。她年輕時清純可愛，淡雅芳香，平宜近人，顏色不太深。中度陳年后，她既有少女的可愛，又具備成**人的魅力。成熟后，她熱情大方，煙草味，焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少許松露味氣質*人，而橡木的香味則向你暗送秋波，酒體盡顯軟弱無力的媚態(tài)。**的酒評家Robert Parker曾說過，在他二十多年的品酒中，他發(fā)覺自己**越喝越愛的就是Haut-Brion，并認為這是他智慧增長的證明。奧比安的魅力真是沒法擋！ 有關紅顏容還有一點值得大家注意，奧比安Haut-Brion在十四世紀其實是一塊很大的地或一個莊園。后來可能是因為遺產的分割，市區(qū)的擴張等多種原因，剩下了幾個非常靠近的名莊。他們分別是： 修道院奧比安（Ch. La Mission Haut-Brion） 拉圖奧比安（Ch. La Tour Haut-Brion） 麗嘉奧比安（Ch. Les Carmes Haut-Brion） 他們近靠在一起，因為地域和氣候，他們的酒有類似的特點，但由于襲集的家族種植和釀酒工藝的差異，他們又擁有著不同的個性。當然這幾個都是葡萄酒愛好得一試的波爾多名莊。 奧比安莊園是個歷史悠久的名莊園，在十四世紀已開拓為葡萄園。現時在標簽上的老城堡是奠基于1550年。1749年“紅顏容莊園”因繼承而分家，三份之二產權歸“瑪歌莊園”的富美爾（Fumel）家族所有。法國大**爆發(fā)時，奧比安莊園被充公。在**后的1801年，本園被園主之子買回并售予外交部長泰利萊（Talleyrand）。后在1838年再轉售予拉利奧（Lalieu）家族，這家族把百多年前分割出去的三份之一園地購回，莊園*后歸于一統(tǒng)。拉利奧家族擁有莊園直至**次世界大戰(zhàn)結束為止，在20年代莊園再轉手幾次，*后落在美國一位銀行家奇蘭斯•狄龍（Clarence Dilon）手上。據說奇蘭斯是想去收購白馬莊園”和“奧信莊園”的，因當天大霧而**方向而來到了紅顏容莊園，剛好莊園在放盤，意外地速成了這宗交易。到了1855年，波爾多官方評級中，差不多全是梅多克區(qū)（Medoc）紅酒的天下，**例外的是座落于格拉芙區(qū)（Graves）的“紅顏容莊園”紅酒，能與“拉圖莊園”、“拉菲莊園”及“瑪高莊園”同被評為**級的紅酒莊園。令“紅顏容莊園”能獲此殊榮的另一個原因就是它沒有被根芽蟲侵襲，當時整個格拉芙地區(qū)的葡萄園無一幸免，只有“奧比安莊園”能避過這一次*數，而揚名立萬。莊園自1921年就聘請格拉夫區(qū)*有名釀酒師喬治•狄瑪士（Georges Delmas）負責釀酒。1960年起由他的兒子負責釀酒事宜，虎父無犬子，他的釀酒造藝在波爾多區(qū)被稱為大師級，更可媲美“柏翠莊園”的釀酒師。1989年狄瑪仕（Delmas）釀出30年來的**酒，而業(yè)界的評分幾乎達滿分?，F時要在市場上找一瓶1989年的“紅顏容莊園”紅酒已幾乎是沒可能的事。除了紅酒外，“奧比安莊園”也有出白葡萄酒，但不屬于一級莊園酒。它是采用塞蜜蓉（Semillon）及白蘇維翁（Sauvignon Blanc）調配而成，年產量只有7800瓶。這是一款干白葡萄酒價格相當昴貴，可與法國布根地干白葡萄王蒙夏錫Montrachet）相比。這款波爾多干白葡萄酒可說眾多波爾多干白葡萄酒中之**，有機會一定要試一下。 產地：法國波爾多格拉芙(GRAVES)(貝沙克•雷奧良)(PESSAC - LEOGNAN) 級別：1855年評級“一級莊園” 表面積：160.7英畝 葡萄品種：45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗 平均樹齡：36年 種植密度：每公頃8000株葡萄樹 平均產量：每公頃3500-4500公升 年產量： 132,000瓶 窖藏：儲存在橡木桶22個月灌瓶前經澄清過程，無過濾，成熟期為15-40年。大量供應各年份奧比安正副牌