五糧液烤酒是以五種糧食為原料,取三江江心地下水精心烤制而成的***糧食酒。她外表淳厚樸實,內(nèi)在清澈甘洌,乃水之形,火之性的完美統(tǒng)一,體現(xiàn)東方文化的陰陽協(xié)調(diào)之美。酒入肝腸,通體彌香,享有民間瓊資漿的美譽。明末清初,宜賓釀酒業(yè)已形成一定的規(guī)模;清道光年間,陜西酒商也來到宜賓筑窖釀酒,以高粱、大米、蕎麥、麥子等幾種糧食為原料,釀造出一種味長而醇香可口的雜糧酒;到光緒年間,宜賓曲酒銷路驟增,釀酒業(yè)也應時得到了發(fā)展,曲窖亦由30多口,發(fā)展到60多口;1928年,“利川永”烤酒作坊老板鄧子均,又采用紅糧、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料,釀造出了香味純濃的“雜糧酒”,送給當?shù)貓F練局文書楊惠泉品嘗,他認為此酒色、香、味均佳,又是用五種糧食釀造而成,使人聞名領味。從此,這種雜糧酒便以五糧液享于世人,流芳至今。蜚聲中外、譽滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產(chǎn)的交杯牌、五糧液牌五糧液(由“荔枝綠”——宜賓元曲而來),在中國濃香型酒中獨樹一幟,為四川省的五朵金花(瀘州特曲、朗酒、劍南春、全興在碘、五糧液)之一。