喝酒講究的，不僅是喝的是好酒，酒也要喝的好。
現(xiàn)在網(wǎng)上買酒和物流發(fā)貨已經(jīng)司空見(jiàn)慣，且長(zhǎng)途運(yùn)輸一般都會(huì)跨省。在這個(gè)過(guò)程中，酒體一直處于晃動(dòng)狀態(tài)，會(huì)影響到口感?？爝f過(guò)來(lái)的酒，如何才能喝出好口感?
酒體經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)念嶔?，劇烈的震蕩?huì)打亂酒分子結(jié)構(gòu)，酒分子不再是那么緊湊，味覺(jué)分子游離，不再抱團(tuán)與酒體牢固結(jié)合，香氣不聚攏，從而影響口感。
靜放一段時(shí)間，待其穩(wěn)定及酒分子結(jié)合牢固后方可飲用。
另外，白酒溫度過(guò)高酒體也有影響。白酒在快遞貨車運(yùn)輸過(guò)程中，車箱內(nèi)的溫度很高，尤其在夏天的時(shí)候。
當(dāng)酒精在溫度大于20℃時(shí)，每高三度減一度;小于20℃時(shí)，每低三度加一度。如溫度達(dá)到23℃，那么一瓶53°酒的酒精度為52°，運(yùn)輸途中的高溫會(huì)影響酒本身的口感。
通常物流運(yùn)輸?shù)姆绞绞枪?，酒容器被放置在廂式貨車?yán)?，且為了防止破碎，通常?huì)附以厚重的保護(hù)層。
由于行駛顛簸，再加上受密閉空間內(nèi)溫度升高的影響導(dǎo)致酒體不穩(wěn)定，揮發(fā)性加強(qiáng)，香氣不能凝聚，會(huì)增加酒的酸度和苦澀，有刺鼻氣味。
快遞剛送來(lái)的酒，直接喝確實(shí)會(huì)影響感受，因此在常溫或陰涼的空間存放3天以上，再打開喝才會(huì)品出酒體真實(shí)的味道，酒的香味和口感才會(huì)更加醇厚!