玫瑰酒，玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內(nèi)“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。民國時期平陰生產(chǎn)的玫瑰酒，就曾以香氣醇正、甘甜可口先后獲德國萊比錫國際博覽會金質(zhì)獎?wù)潞酮劆?、巴拿馬國際博覽會銀質(zhì)獎?wù)潞酮劆?。長期飲用該酒具有美容、養(yǎng)顏、和血散瘀、清心健腦、****、健脾益胃之**，是滋養(yǎng)保健之佳品。
開原玫瑰酒按傳統(tǒng)香型，屬于濃香復(fù)制型，東北特產(chǎn)紅高粱和山泉活水為原料，采用世代相傳的古老釀造工藝，釀造的東北優(yōu)質(zhì)糧食酒，并結(jié)合特殊的現(xiàn)代工藝，提取天然野生玫瑰花瓣的玫瑰原漿，將野生玫瑰中的有益物質(zhì)和香氣復(fù)制到酒體中，口感甘冽，醇厚綿香，香而不膩，回味悠長。是世界上****的散發(fā)時代氣息的白酒。
1737年(清乾隆二年)，開原民間釀酒名師付得升先生開辦增益涌燒鍋。付先生受開原民間獨有的特色食品“玫瑰餅”制作工藝的啟發(fā)，首創(chuàng)了以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的紅高粱、大曲、麩皮、生香酵母加入野玫瑰花瓣采用老五甑釀造工藝，自然發(fā)酵，再經(jīng)獨特蒸餾技法、陶制酒具天然山洞窖藏的復(fù)雜工藝，釀造出了絕世佳釀——開原玫瑰酒。開原玫瑰酒清澈透明，冰清玉質(zhì)，散發(fā)獨特的玫瑰芳香，香而不膩，入口綿甜，醇正柔和，回味悠長。玫瑰酒一經(jīng)問世，深受達(dá)官顯貴和廣大民眾的贊譽喜愛，聞名東北地區(qū)。
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