客家黃酒是一種特色傳統(tǒng)名酒。深圳坪山新區(qū)客家文化氛圍濃郁，繼坪山“舞麒麟”收錄深圳市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，作為*具坪山客家文化特性的客家黃酒以及茶果，因其悠久的歷史和獨(dú)特的制作工藝越來越受外界關(guān)注。為了讓更多的人了解、傳承、發(fā)揚(yáng)和保護(hù)好這些傳統(tǒng)客家文化，本報(bào)今日起陸續(xù)推出客家黃酒、茶果以及坑梓麒麟的深度報(bào)道，以期促進(jìn)對(duì)坪山新區(qū)民間傳統(tǒng)飲食文化、禮儀的傳承和保護(hù) 。
客家人在日常生活中喜歡擺筵席宴賓客，稱之為“做酒”，如子女畢業(yè)要“做畢業(yè)酒”，婚娶要“做暖轎酒”，“做完婚酒”，小孩出生三天要“做三朝酒”，滿月要“做滿月酒”，周歲要“做周歲酒”，老人壽辰要“做生日酒”，工匠拜師學(xué)徒要“做拜師酒”、“做出師灑”，諸此種種，顯示了酒在客家人心目中占有極高的地位。不過客家人所說的酒，特指的是用糯**制的黃酒，這種黃酒，客家人家家戶戶都會(huì)釀制，釀制一般由家里的女主人承擔(dān)。釀制黃酒水平的高低，還是衡量一個(gè)客家婦女能干與否的標(biāo)準(zhǔn)呢。
在客家人的飲食中，飲酒是很普遍的習(xí)俗，客家人年長的會(huì)飲，年小的也會(huì)飲，有的客家地區(qū)在盛夏時(shí)還以酒代茶，普遍飲用。至于節(jié)慶佳日、喜慶壽誕上、酒是缺少不了的助興飲品。
客家人的黃酒除了自飲待客外，也是親友間來往時(shí)的禮品，特別是在婚禮中黃酒是女方回贈(zèng)男方的重要禮品之一，女方將黃酒和其它禮禮品裝在一起，用扁擔(dān)挑送，俗稱“送酒擔(dān)”，而且所送的酒一般是由女方親自釀制而成的。另外客家人家里如生了小孩，婆家必備公雞一只、黃酒一壺、另**一掛，送往女方娘家報(bào)喜，俗稱“報(bào)姜酒”。
客家黃酒價(jià)格表：
1、長樂燒白酒長樂燒酒廣東五華米酒54度500ml五年窖藏梅州客家特產(chǎn) 價(jià)格：￥58.00
2、客家娘酒 客家特產(chǎn)館黃酒糯米娘酒 月子酒老酒 月娘酒 送禮禮盒裝 2.5l*2／盒 中秋禮 價(jià)格：￥198.00
3、客家娘老黃酒 客家特產(chǎn)館 糯米娘酒月子酒 老酒月娘酒 盒裝雙瓶 1500ml*2壇中秋禮品 價(jià)格：￥109.00
4、客家娘月子酒 廣東客家特產(chǎn)館梅州客家娘酒 黃酒糯米娘酒老酒月娘酒月子餐 2.5l 壇中秋禮 價(jià)格：￥89.00
5、珍珠紅原漿6年 陶缸貯藏6年 純糧原漿 客家傳統(tǒng)手工釀造 價(jià)格：￥288.00
6、珍珠紅齊昌露 陶缸貯藏1年酒基 二次蒸餾 優(yōu)質(zhì)藥食材料 純糧原漿 客家傳統(tǒng)手工釀造 價(jià)格：￥169.00
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