“風(fēng)來(lái)隔壁三家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”，將仁懷這座城市的支柱產(chǎn)業(yè)深深地打上“酒”的烙印。近幾年，國(guó)內(nèi)
白酒行業(yè)深度調(diào)整、市場(chǎng)需求減弱，經(jīng)濟(jì)發(fā)展遭遇瓶頸。作為中國(guó)酒都的醬香酒原產(chǎn)地、**核心產(chǎn)區(qū)的白酒產(chǎn)業(yè)，如何突出重圍，闖出新路?為此，記者專訪了仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)呂玉華。
記者：目前仁懷白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀是怎樣的？還存在什么問(wèn)題？
呂玉華：從目前白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，總體還是穩(wěn)步增長(zhǎng)，今年1—9月，仁懷市2000萬(wàn)元以上規(guī)模白酒企業(yè)完成產(chǎn)值374.27億元，同比增長(zhǎng)12.9%。2000萬(wàn)元以上規(guī)模工業(yè)銷售產(chǎn)值336.41億元，同比增長(zhǎng)30.5%，產(chǎn)品產(chǎn)銷率87.75%，同比增長(zhǎng)10.6%。但是季度均衡均有欠賬，仍有小幅回落，也反映出酒業(yè)仍未走出深度調(diào)整期。
今年仁懷白酒產(chǎn)量的計(jì)劃任務(wù)數(shù)為31萬(wàn)千升。由于投產(chǎn)資金不足、負(fù)債高、資金緊，企業(yè)只得被動(dòng)調(diào)整產(chǎn)量。2016年度，預(yù)計(jì)全市規(guī)上企業(yè)投產(chǎn)計(jì)劃同比下降20%左右。多數(shù)在建項(xiàng)目均停滯不前。主要面臨兩方面的困難，一方面行業(yè)深度調(diào)整仍在持續(xù)，影響企業(yè)投產(chǎn)達(dá)產(chǎn)，當(dāng)前正是投糧下沙的關(guān)鍵時(shí)段，企業(yè)投產(chǎn)情況將直接影響明年及未來(lái)一段時(shí)期的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。但據(jù)前期調(diào)研，2016年度投產(chǎn)窖池同比持續(xù)下降，企業(yè)新建、續(xù)建項(xiàng)目投資進(jìn)一步放緩。另一方面，白酒企業(yè)資金壓力較大，信貸供求旺盛。
記者：面對(duì)酒業(yè)持續(xù)低迷的形勢(shì)，仁懷在助推酒企轉(zhuǎn)型升級(jí)上做了哪些工作？目前取得哪些成效？
呂玉華：**，狠抓宣傳推介，深化“醬香新時(shí)代”，先后高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地組織了成都春交會(huì)，鄭州、長(zhǎng)沙、深圳和貴陽(yáng)酒博會(huì)，每一場(chǎng)展會(huì)各參展企業(yè)均取得良好效果，并得到國(guó)內(nèi)眾多主流媒體、網(wǎng)站的關(guān)注。特別是貴陽(yáng)酒博會(huì)期間，開(kāi)展了仁懷醬香酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)公布新聞發(fā)布會(huì)，仁懷醬香酒館入駐京東簽約儀式、項(xiàng)目簽約儀式和醬香酒勾調(diào)品鑒等一系列活動(dòng)，極大地豐富了展會(huì)內(nèi)容，雖白酒市場(chǎng)仍處于低迷期，但展會(huì)內(nèi)容仍然精彩紛呈。
第二，搭平臺(tái)拓市場(chǎng)，提升市場(chǎng)影響力，繼續(xù)加強(qiáng)與各金融機(jī)構(gòu)聯(lián)系，爭(zhēng)取多方面的信息、資源及其政策支持。并配合金融機(jī)構(gòu)對(duì)仁懷醬香酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，進(jìn)一步提高信貸信心和額度，助推會(huì)員企業(yè)與金融機(jī)構(gòu)之間“抱團(tuán)取暖、共創(chuàng)輝煌”。同時(shí)牽頭制定仁懷醬香酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，包括一至七輪次基酒標(biāo)準(zhǔn)、綜合基酒標(biāo)準(zhǔn)等8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，大曲醬香基酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和大曲生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范等2項(xiàng)技術(shù)規(guī)范。此外，還積極助推大中華白酒交易中心和國(guó)酒城白酒展示中心等項(xiàng)目建設(shè)。
第三，牽頭成立仁懷醬香酒電子商務(wù)聯(lián)盟，為企業(yè)產(chǎn)品銷售創(chuàng)建新的平臺(tái)，幫助企業(yè)提高銷售效率，助推醬酒電商行業(yè)發(fā)展。
第四，切實(shí)加強(qiáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)自身建設(shè)，提高協(xié)會(huì)的服務(wù)效率和能力，為全市各白酒企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
通過(guò)近一年的努力，白酒銷售模式實(shí)現(xiàn)新突破，中國(guó)（貴州）醬香酒交易中心正式上線，10家企業(yè)入駐運(yùn)營(yíng)；“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售平臺(tái)正式啟動(dòng)，京東電商仁懷醬香酒館啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)；高速公路名酒匯開(kāi)端良好；綠色電子產(chǎn)業(yè)園即將投產(chǎn)。品牌打造積極推進(jìn)，仁懷醬香酒全國(guó)知名品牌示范區(qū)創(chuàng)建通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局驗(yàn)收。
記者：那么，當(dāng)前和今后一段時(shí)間，特別是在酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面，酒業(yè)協(xié)會(huì)的工作有些什么打算？
呂玉華：2015年轉(zhuǎn)眼即將過(guò)去，下一步主要工作是圍繞白酒產(chǎn)銷穩(wěn)增長(zhǎng)，采取有力措施服務(wù)企業(yè)正常生產(chǎn)，確保今年白酒產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)31萬(wàn)千升、總產(chǎn)值達(dá)到515億元，支撐工業(yè)增加值達(dá)到458億元以上。同時(shí)做好企業(yè)投產(chǎn)摸底調(diào)查和協(xié)調(diào)調(diào)度，準(zhǔn)確掌握企業(yè)投產(chǎn)計(jì)劃，積極幫助企業(yè)協(xié)調(diào)融資支持，做好原料、能源、交通等投產(chǎn)保障工作。幫助企業(yè)利用好中國(guó)醬香酒交易中心平臺(tái)和“互聯(lián)網(wǎng)+”、名酒匯等白酒銷售平臺(tái)，進(jìn)一步挖掘市場(chǎng)潛力，確保后兩月實(shí)現(xiàn)旺銷取得良好成效，力爭(zhēng)全年實(shí)現(xiàn)銷售收入560億元。
同時(shí)，協(xié)助相關(guān)部門(mén)抓好醬香酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。一是轉(zhuǎn)機(jī)制。市委、市**制定出臺(tái)了白酒轉(zhuǎn)型升級(jí)綜合改革方案，實(shí)施白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展“9+2”工程（產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌塑造、企業(yè)減負(fù)、質(zhì)量堅(jiān)守、平臺(tái)**、走出去、人才培養(yǎng)、“互聯(lián)網(wǎng)+”、“金融+”九大工程和仁懷醬香酒集團(tuán)公司、酒業(yè)協(xié)會(huì)兩大平臺(tái)），其中有大量的工作需要由酒業(yè)協(xié)會(huì)來(lái)承擔(dān)、來(lái)完成，從而系統(tǒng)推動(dòng)酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。二是轉(zhuǎn)生產(chǎn)。也就是在傳承生態(tài)釀造工藝，守住質(zhì)量底線的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)和推動(dòng)企業(yè)采取信息化、服務(wù)化、綠色化手段，提高包裝、運(yùn)輸、服務(wù)效率，進(jìn)而降低成本，提高利潤(rùn)水平。三是轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)。按照“先易后難、依法依規(guī)”的原則，引導(dǎo)企業(yè)積極參與，篩選30家規(guī)模以上企業(yè)，招大引強(qiáng)實(shí)施兼并整合。四是轉(zhuǎn)方式。補(bǔ)課精細(xì)化管理，酒業(yè)協(xié)會(huì)今年底前還將開(kāi)展?fàn)I銷、管理、技術(shù)、文化人才的選拔表彰，打造仁懷醬香酒生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)精英團(tuán)隊(duì)。推動(dòng)企業(yè)治理結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，加快企業(yè)上市步伐，讓白酒企業(yè)對(duì)接、融入多層次資本市場(chǎng)。五是轉(zhuǎn)品牌。鞏固全國(guó)醬香白酒知名品牌示范區(qū)成果，精心管理好、利用好現(xiàn)有全國(guó)**商標(biāo)、貴州省**商標(biāo)，進(jìn)一步優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)。六是轉(zhuǎn)營(yíng)銷。繼續(xù)深入開(kāi)展“仁懷醬香酒中國(guó)行”活動(dòng)，引導(dǎo)扶持企業(yè)自主建設(shè)運(yùn)營(yíng)電子商務(wù)平臺(tái)，抱團(tuán)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。幫助企業(yè)細(xì)分市場(chǎng)，在穩(wěn)定中間價(jià)位產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，向兩端延伸拓展，從而進(jìn)行多元化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。七是轉(zhuǎn)服務(wù)。充分發(fā)揮金融產(chǎn)品作用，積極做好企業(yè)融資擔(dān)保和信貸服務(wù)，幫助企業(yè)解決資金難題。重點(diǎn)指導(dǎo)幫助有條件的企業(yè)在“新三板”和大宗商品交易所上市，扶持企業(yè)融入多層次資本市場(chǎng)。