酒醅白酒如何釀造？

酒醅白酒的推出其實(shí)那不是推出，那是將以前的產(chǎn)品重新在市場變得火熱起來了，有個詞比喻得很好“死灰復(fù)燃”，酒醅白酒其實(shí)在前段時間就出現(xiàn)在白酒市場之中，并且吸引了部分的粉絲，那么對于喜歡酒醅白酒的粉絲而言，就想深入了解就酒醅白酒，包括酒醅白酒的釀造，酒醅白酒如何釀造這就是許多人想要知道的問題，那么現(xiàn)在小編來跟大家說說這個問題。

所謂的酒醅白酒那就是酒醅原漿酒，酒醅原漿酒是前段時間大黔朝酒廠所上市的產(chǎn)品，也造成當(dāng)時的白酒行業(yè)很大的轟動，但是時間的過去有人知道酒醅原漿酒，同樣也有人不知道，那么酒醅原漿酒就被許多粉絲所重新提出的新名字，就是“酒醅白酒”。

酒醅白酒的釀造同酒醅原漿酒一樣，都是采用當(dāng)?shù)氐呐锤吡?、按?a href="http://scxwy.cn/chanpin/maotai/">茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)的醬香工藝，在釀造工藝上就是在于酒醅的重要性，酒醅白酒是坤沙醬香白酒，那么一般醬酒從重陽下沙發(fā)酵一個月成為生沙酒醅，生沙酒醅進(jìn)行第2次投料、加曲，再經(jīng)過一個月發(fā)酵成為糙沙酒醅，今后都不進(jìn)行投糧了，可是還會每月進(jìn)行加曲一次。但那之后是酒醅狀況，因而也可以經(jīng)過蒸餾取酒。并且酒醅白酒同樣需要具備原漿酒的特點(diǎn)，那就是“健康、營養(yǎng)、美味、時尚”等優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)。

酒醅白酒在大黔朝酒廠出品之后還會經(jīng)過洞藏，使得酒體中一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)及時被釋放、揮發(fā)出去。對于存放天然溶洞之中，那會使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全，口味更加醇厚。