健力士黑啤怎么樣

　　名酒健力士黑啤是由大麥，啤酒花，水和酵母釀造而成，并使用烘焙的大麥釀制的健力士黑啤酒擁有特色的深色以及獨(dú)特的口味。

　　健力士黑啤怎么樣

　　健力士*初是在Leixlip釀造黑啤酒和愛爾啤酒(ale)，直到1759年阿瑟·吉尼斯簽下一紙每年45英鎊共9000年的租約，租下位于都柏林的從未使用過的圣詹姆士門釀酒廠(St. James's Gate brewery)。十年之后，即1769年，健力士的產(chǎn)品**出口，有六個半桶(barrel)啤酒被海運(yùn)到了英格蘭。

　　健力士烈性啤酒由四種天然成分制成：水、大麥、啤酒花和酵母。如同大多數(shù)啤酒，多數(shù)大麥被制成麥芽，但一些被flaked(即被蒸、碾壓)，還有重要的一部分被烘烤從而給予健力士啤酒獨(dú)特的黑色和口味。雖然被一些不喝健力士啤酒的人士評價為“一杯正餐”或“液體面包”，但每英制品脫健力士啤酒僅含有198卡(838千焦)，即1460千焦/升，比同樣體積的脫脂牛奶或橙汁還要少。健力士看上去顏色很深，似乎酒勁很大，但實際上對于烈性啤酒來說，它非常柔和醇美，可以與大多數(shù)食物相配。許多烈性啤酒迷聲稱它比其他更濃的烈性啤酒要淡得多。由于使用魚膠做澄清劑，健力士被大多數(shù)嚴(yán)格素食者和素食者認(rèn)為不宜飲用。

　　生健力士啤酒和其罐裝型含有氮?dú)?N2)和二氧化碳(CO2)。不同于二氧化碳，氮?dú)獠蝗芙庥谒?，這使得啤酒在能處于高壓下而不泡沫沸騰嘶嘶作響。高壓用來推動啤酒穿過龍頭中盤型濾網(wǎng)，從而產(chǎn)生其特有的“洶涌奔流”(surge，罐裝和瓶裝中的小裝置widget起到同樣作用)。生健力士柔滑的口感出于低酸度，它的乳脂狀頂部泡沫源于洶涌奔流。而“原產(chǎn)特佳烈性啤酒”(Original Extra Stout)的口味則非常不同，這是因為它只含CO2，因此更加酸。

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