清酒屬于白酒，但清酒度數(shù)不高，清酒度數(shù)卻只有14-16度，是低度酒。
清酒與葡萄酒相仿，初喝時(shí)只覺(jué)得淡淡如水，后勁卻足。是由米、米曲、水等材料制作。印象中，常常把清酒熱了再喝，其實(shí)清酒由高到低分成“大吟釀”、“吟釀”、“純米酒”、“本釀造”、“普通酒”5個(gè)等級(jí)、喝“純米酒”等級(jí)以上的清酒，清酒度數(shù)以零下2度為宜。
清酒價(jià)格(僅供參考)：
日本盛清酒1.8L：150
日本白鶴清酒300ml：50
日本鬼酒清酒1.8L：100
日本盛清酒720ml：90
日本松竹梅清酒1.8L：130
菊正宗清酒1.8L：150
美少年清酒1.8L：50
以上清酒價(jià)格信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。
清酒的釀造類(lèi)型
(1)純米釀造酒： 純米釀造酒即為純米酒，僅以米、米曲和水為原料，不外加食用酒精。
(2)普通釀造酒 ：普通釀造酒屬低檔的大眾清酒，是在原酒液中兌入較多的食用酒精，即1噸原料米的醪液添加100%的酒精120L。
(3)增釀造酒 ：增釀造酒是一種濃而甜的清酒。在勾兌時(shí)添加了食用酒精、糖類(lèi)、酸類(lèi)、氨基***類(lèi)等原料調(diào)制而成。
(4)本釀造酒 ：本釀造酒屬中檔清酒，食用酒精加入量低于普通釀造酒。
(5)吟釀造酒：
制作吟釀造酒時(shí)，要求所用原料的精米率在60%以下。以此釀造而成的酒具有香蕉的味道或者蘋(píng)果的味道。吟釀造酒又根據(jù)精米率的差別分為：1、吟醸;2、大吟醸。其中大吟醸被譽(yù)為“清酒**”。
清酒怎么儲(chǔ)存
一般所知道的保存酒的方法不外溫度與濕度，而清酒的保存更要注意光線(xiàn)的遮蔽效果，因?yàn)楣饩€(xiàn)的照射是清酒的天敵，清酒不但害怕陽(yáng)光的照射，甚至日光燈照射過(guò)久都會(huì)使得酒質(zhì)產(chǎn)生變化。清酒度數(shù)也會(huì)隨之改變，導(dǎo)致腐壞。
如果清酒被日光燈持續(xù)照射2~3個(gè)小時(shí)，不僅肉眼就可看出酒質(zhì)顏色的變化，有時(shí)甚至還會(huì)散發(fā)所謂“日光臭”的特殊臭味。
為了防止光線(xiàn)照射，影響清酒度數(shù)和其品質(zhì)與口味，購(gòu)入的清酒*好能保存在日光無(wú)法照射到的地方。市面上常見(jiàn)的酒瓶，大多設(shè)計(jì)成深褐色或青綠色等遮陽(yáng)效果較佳的顏色，其目的就是避免光線(xiàn)對(duì)清酒造成的傷害。