首先解釋下干白葡萄酒(le vin
blanc)：“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。葡萄榨汁后，立即將葡萄皮核過濾出去，葡萄汁釀成酒后基本無色或有淡**為干白酒。
了解干白葡萄酒的定義后，那么干白葡萄酒怎么喝好喝呢，干白葡萄酒搭配什么食物呢?小編一一為您整理分享。
干白葡萄酒是很多人喜愛的，主要因?yàn)楦砂灼咸丫坪胸S富的維生素，并且含有豐富的各種礦物質(zhì)元素，適量飲用干白葡萄酒可以減肥、養(yǎng)顏美容、保護(hù)內(nèi)臟、調(diào)控血脂、**消腫等作用。
白葡萄果皮中含有的單寧和芳香物質(zhì)較少。由于缺乏單寧的保護(hù)，白葡萄酒不像紅葡萄酒能夠陳年儲(chǔ)存，其風(fēng)味也以輕巧細(xì)致為主。 在沒有豐厚的架構(gòu)的支撐下，
白葡萄酒的酸味便成為品嘗的重點(diǎn)?？诟羞m宜的酸味不但可以呈現(xiàn)清新宜人風(fēng)格，
也是評(píng)判白葡萄酒是否久藏的條件之一。崇尚健康，喜愛清淡食物，偏愛海鮮的朋友**不能錯(cuò)過品味白葡萄酒以及佐餐搭配帶給您的連連驚喜。
干白葡萄酒飲用*佳溫度-8至10度
在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得*好的結(jié)果;而“干白”則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為*佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來。
女性飲干白葡萄酒也會(huì)增加患***風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)路透社報(bào)道，美國哈佛醫(yī)學(xué)院張淑敏(音)博士及其同事研究發(fā)現(xiàn)，女性長期喝酒會(huì)增加患***的風(fēng)險(xiǎn)，每日喝一杯酒患浸潤性***的風(fēng)險(xiǎn)可能增加9%，每日喝酒超過兩杯患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)劇增32%，酒中包括一向被人們認(rèn)為副作用很小的干白葡萄酒。
干白葡萄酒搭配哪些食物
對(duì)于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是*佳的選擇。