陜西安康紫陽縣雙橋鎮(zhèn)四坪村,80后夫妻李照云、金祖碧每天都要燒200斤苞谷酒,以滿足客戶的需求。除了正月初一、初二休兩天,夫妻倆不敢再多歇一天,否則,酒缸里就空空如也無酒可售了。
金祖碧比丈夫李照云小5歲,生下**個(gè)兒子不久,夫妻倆就帶著襁褓中的孩子到韓城打工。金祖碧在出租房帶孩子,李照云下煤礦挖煤,一個(gè)月辛苦干滿28天,只能掙1200元,這點(diǎn)錢勉強(qiáng)能維持一家三口的生活。*讓金祖碧擔(dān)心的是井下的安全,每天丈夫下煤礦干活,她在出租房都提心吊膽、坐立不安的。
當(dāng)夫妻倆的第二個(gè)兒子呱呱墜地后,李照云下井挖煤掙的錢已很難維持一家人的衣食住行了。2008年夫妻倆毅然決然返回家鄉(xiāng),打算走一條創(chuàng)業(yè)之路。他們請(qǐng)來一名四川的做酒師傅開起了家庭酒坊,采用的是古法釀酒技藝,要經(jīng)過原糧清洗、初蒸、復(fù)蒸、糖化、發(fā)酵、蒸餾、入缸儲(chǔ)存等復(fù)雜工序。
金祖碧扛著一大袋苞谷往酒甄里倒,和丈夫一起做了近10年酒,每天夫妻倆都要搬運(yùn)三四千斤玉米酒糟。金祖碧一年到頭起早貪黑、任勞任怨、干勁十足,是大家眼里名副其實(shí)的女漢子。
酒的好壞全憑經(jīng)驗(yàn)。他家的苞谷酒1斤賣8-10元,苦蕎酒1斤賣30元,在當(dāng)?shù)仡H受客戶歡迎,呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的勢頭。
從打工者到成功的創(chuàng)業(yè)者,夫妻倆實(shí)現(xiàn)了華麗蛻變。他們不僅收獲了豐厚的利潤,而且收獲了身體和心靈的自由,以及當(dāng)家做主的自豪感。
夫妻倆夫唱婦隨、勤勞能干,每次做酒前都要把酒甄、鍋洗的干干凈凈,不干凈燒的過程中就會(huì)有糊味,影響酒的口感。夫妻倆非常注重釀酒過程中的每一個(gè)不起眼的細(xì)微環(huán)節(jié),力求一絲不茍、精益求精,以誠信和品質(zhì)贏得更多顧客的信任。正因?yàn)槿绱?,他們的生意才做得風(fēng)生水起、越來越紅火;正因?yàn)槿绱?,他們才擺脫了貧困,過上了夢想中的好日子。