小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。“小麥啤酒”是啤酒型式（style）和種類中**特色和魅力的產(chǎn)品，主要產(chǎn)地集中在德國南部，奧地利和比利時(shí)，采用“上層發(fā)酵法”（top fermentation），原料為大麥麥芽和50%以上的小麥麥芽，啤酒花，酵母和水。"小麥啤酒”還有另外一個(gè)名稱叫“白啤酒”，取自德文的weissbier，英文則稱為white beer?！鞍灼【啤?知名的代表為產(chǎn)自柏林地區(qū)的“柏林人白啤酒”（berliner weissbier）。
早在巴比倫的遠(yuǎn)古時(shí)代，已經(jīng)有人將小麥當(dāng)成啤酒的原料來使用，但是后人并不知道古代的德國人如何將小麥制造成啤酒，但weizenbier這個(gè)名稱被保留下來。
“小麥啤酒”進(jìn)入平民化的時(shí)代后，連個(gè)人也可獲準(zhǔn)制***而使“小麥啤酒”失去其神秘性和稀有性，不再那么受到重視，這時(shí)一種新的啤酒，采取“下層發(fā)酵法”（bottom fermentation）的“皮爾森啤酒”（pilsner）乘機(jī)崛起，快速風(fēng)行起來，“小麥啤酒”反而逐漸式微，差點(diǎn)被遺忘了。直到二次大戰(zhàn)后，德國檢討啤酒工業(yè)政策，“小麥啤酒”喚起大家的美好回憶，德國也乘機(jī)進(jìn)行了大規(guī)模的“小麥啤酒文化復(fù)興運(yùn)動”，把“小麥啤酒”的釀造工藝重新振興起來。
小麥啤酒價(jià)格表：
1、【京東超市】德國進(jìn)口 歌德（schwarzer herzog ）小麥啤酒 500ml*24聽 整箱裝 價(jià)格：￥128.00
2、【京東超市】德國原裝進(jìn)口啤酒 博格司特（burgfurst）小麥啤酒 500ml*24聽 整箱裝 品味德啤 小麥醇香 價(jià)格：￥128.00
3、licher 力茲堡 小麥啤酒 500ml/瓶 德國進(jìn)口 價(jià)格：￥10.00
4、darguner達(dá)爾坤 小麥啤酒 500ml*4罐/箱 德國進(jìn)口 價(jià)格：￥28.90
5、darguner達(dá)爾坤 小麥啤酒 500ml/罐 德國進(jìn)口 價(jià)格：￥7.50
6、【京東超市】德國原裝進(jìn)口 德拉克（durlacher）整箱裝 小麥啤酒500ml*24聽 純正清爽 麥香濃厚 價(jià)格：￥129.00
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