黑糯米酒不同一般，它是布依族用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料，用布依族代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過(guò)去布依族雖把它作為待客的上品，但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后，再結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝，反復(fù)研制，釀制出風(fēng)格獨(dú)特的黑糯米酒。1983年被評(píng)為“貴州名酒”。
貴州惠水黑糯米，又稱紫糯米，栽培歷史悠久。據(jù)《定番州志》記載，從宋代起即為歷代地方官府向**進(jìn)貢的“貢米”，是御餐中的珍品。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳說(shuō)，這是宋代的一位苗王，名叫黑陽(yáng)大帝，是他首先發(fā)現(xiàn)的。以后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每年農(nóng)歷三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀，這一習(xí)慣，一直流傳至今。
貴州黔南惠水縣是中國(guó)黑糯米之鄉(xiāng)·當(dāng)?shù)氐暮谂疵拙七x材全部選自當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的黑糯米，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的布依族釀造方式，產(chǎn)出的黑糯米酒別有一番風(fēng)味。
十多年前，貴州惠水的黑糯米酒享譽(yù)神州，后由于若干問(wèn)題逐漸淡出市場(chǎng)，2009年惠水縣酒廠改制，成立了貴州永紅酒業(yè)有限公司。我們拭目以待，新一輪的黑糯米酒風(fēng)暴很快會(huì)再次刮起。
黑糯米酒價(jià)格表：
1、卞氏 米酒 黑糯米酒 700ml 價(jià)格：￥39.00
2、卞氏 米酒 （原味+黑糯米)糯米酒 375ml*2 價(jià)格：￥49.00
3、越皇亭 黑糯米酒 2.5l/桶 價(jià)格：￥19.90
4、rt-mart 八年陳黑糯米酒 3l/桶 價(jià)格：￥19.80
5、卞氏 米酒 （原味+黑糯米)糯米酒禮盒裝 375ml*6 價(jià)格：￥139.00
6、卞氏 米酒 （原味+黑糯米)酒禮盒裝 375ml*2 價(jià)格：￥49.00
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