黑糯米酒不同一般，它是布依族用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料，用布依族代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去布依族雖把它作為待客的上品，但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后，再結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝，反復(fù)研制，釀制出風(fēng)格獨特的黑糯米酒。1983年被評為“貴州名酒”。
貴州惠水黑糯米，又稱紫糯米，栽培歷史悠久。據(jù)《定番州志》記載，從宋代起即為歷代地方官府向**進貢的“貢米”，是御餐中的珍品。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳說，這是宋代的一位苗王，名叫黑陽大帝，是他首先發(fā)現(xiàn)的。以后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每年農(nóng)歷三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀，這一習(xí)慣，一直流傳至今。
貴州黔南惠水縣是中國黑糯米之鄉(xiāng)·當(dāng)?shù)氐暮谂疵拙七x材全部選自當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的黑糯米，經(jīng)過獨特的布依族釀造方式，產(chǎn)出的黑糯米酒別有一番風(fēng)味。
十多年前，貴州惠水的黑糯米酒享譽神州，后由于若干問題逐漸淡出市場，2009年惠水縣酒廠改制，成立了貴州永紅酒業(yè)有限公司。我們拭目以待，新一輪的黑糯米酒風(fēng)暴很快會再次刮起。
黑糯米酒價格表：
1、【京東超市】卞氏 洋酒 原味+黑糯米糯米酒375ml*6瓶 禮盒裝價格：￥139.00
2、【京東超市】卞氏 洋酒 原味黑糯米糯米酒 375ml*2瓶 禮盒裝價格：￥49.00
3、【京東超市】卞氏 洋酒 糯米酒 375ml*2瓶 禮盒裝價格：￥49.00
4、【京東超市】卞氏 洋酒 原味+黑糯米糯米酒375ml*2瓶 普通裝價格：￥49.00
5、【飛牛自營】【自創(chuàng)品牌】rt-mart 八年陳黑糯米酒 3l/桶價格：￥19.80