鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵(窖齡不超過(guò)一年)，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是****、己酸**和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長(zhǎng)。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體。
鳳香型白酒價(jià)格： 52°西鳳酒(F10) 500ml ￥109.0
52°洋河藍(lán)色經(jīng)典天之藍(lán)480ml(雙瓶裝) ￥655.0
39°西鳳酒(水晶瓶)500ml 90年代后期 陳年老酒 ￥239.0
茅臺(tái) 封壇1992-N30 52度 ￥99.0
百年老壇 珍藏 53度 475ML￥69.0
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