不管是在婚宴上，還是在與家人聚餐的飯桌上以及你好好朋友的聚會(huì)上，我們都可以看到白酒的影子，可以說現(xiàn)在白酒已經(jīng)跟我們的生活融合在一起了。那么為什么大家都喜歡喝白酒呢？它里面有什么營養(yǎng)成分嗎？其實(shí)白酒除了他是從古到今流傳下來的產(chǎn)物以外，其實(shí)對(duì)我們的身體也是有很大的好處，下面是關(guān)于白酒的那些以及它含有的營養(yǎng)物質(zhì)分析，如果你想了解更多的知識(shí)的話可以看一下哦
白酒營養(yǎng)分析：
白酒跟黃酒、啤酒和果酒不一樣，它其中除了還有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，白酒主要的成分是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)的都認(rèn)為白酒可以****、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，那能喝了以后感覺很勤快并且在冬天還可以抵御寒冷。和適當(dāng)?shù)牡投劝拙瓶梢詳U(kuò)張人體的小血管，可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，延延緩***等脂質(zhì)在血管壁的沉積，可以保護(hù)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)以及****。
白酒種類：
1. 白酒的釀造主要是采用糧食、薯類和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑，然后再加上優(yōu)質(zhì)的釀造水，采用獨(dú)特的釀造工藝和技術(shù)制作的，運(yùn)用這些工藝和技術(shù)生產(chǎn)了豐富多彩的白酒品種。
2. 大曲酒：這種白酒主要是用大曲作糖化發(fā)酵劑，先釀造成酒醅，然后再經(jīng)過蒸餾而得的白酒。大曲大多數(shù)是以小麥、大麥、豌豆等為原料，采用自然繁殖微生物的方法制成，它的形狀就像是磚塊。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并且還有一些雜菌。因?yàn)榇笄锩孢€有一些復(fù)雜的微生物群，所以大曲白酒黏郁的曲香和醇厚的味感。
3. 小曲酒：主要是用小曲制作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成的酒醅，之后通過蒸餾而得的酒，小曲主要是采用小米、小麥、米糠等為原料，它的菌種主要是由“曲母”接種而來的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各種藥材，所以又叫做“藥曲”或“酒藥”。用小曲來釀造的白酒芳香清雅，口感醇厚。
4. 麩曲酒：主要是以麩曲作糖化發(fā)酵劑，再加上酵母菌釀制而成。麩曲主要是采用小麥麩皮作為原料來制成的酒曲，菌種主要是純培養(yǎng)的曲霉菌，用麩曲可以釀造出各種風(fēng)味優(yōu)美的曲酒。
5. 醬香型：白酒的香型之一，主要的代表有貴州茅臺(tái)酒，所以也被稱為茅香型。特點(diǎn)是醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長。喝了之后空杯留香。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)研究，茅臺(tái)酒中成分已經(jīng)達(dá)到了66種，主要香味物質(zhì)被認(rèn)為是環(huán)狀化合物。
6. 清香型：白酒香型之一。主要的代表有杏花村汾酒，它的特點(diǎn)是清香純正，口味協(xié)調(diào)，口感醇厚，余味爽凈。這種香型白酒主體香味是****、乳酸**。
7.濃香型白酒：白酒香型之一，主要的代表有瀘州老窖，五糧液，特點(diǎn)是芳香濃郁、綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，構(gòu)成濃香型白酒的主體是****，這種成分的含量比較高而香氣突出。
8.米香型白酒：白酒香型之一，主要代表產(chǎn)品有桂林三花酒，特點(diǎn)是蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。這種白酒的主體香味乳酸**、****。