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河南白酒廠——宋河白酒廠

更新時間:2017/1/7 11:51:34 作者: 瀏覽: 次 手機訪問

    作為河南白酒廠的代表之一,宋河白酒廠算是比較知名的酒廠。宋河糧液產(chǎn)于古宋河(今大沙河)之濱棗集,具有悠久的歷史。相傳始于南北朝,隋唐頗負(fù)盛名,唐高祖李淵,太宗李世民諸帝王,每年清明祭祖,所用瓊漿即棗集釀造。故棗集有"皇王祭酒"之稱,名傳天下。

    鹿邑縣春秋時期已有酒業(yè),鹿邑棗集鎮(zhèn)是道家鼻祖李耳故里,孔子由曲阜至此問禮于老子,曾酒醉棗集,留下“唯酒無量,不及亂”的箴言。唐代天寶二年(743)玄宗到鹿邑太**朝拜,曾封棗集酒為“皇封祭酒”。宋代大中祥符七年(1014),真宗親臨太**用棗集酒為祭品。明代初,山西釀酒師來此地釀酒。清代,據(jù)《鹿邑縣志》載,“民間以黍為釀酒用”及“秫以為酒,名為蒸酒”,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有釀制。1968年在20余家釀酒作坊的基礎(chǔ)上,建成鹿邑酒廠,在鹿邑大曲酒基礎(chǔ)上投產(chǎn)此酒,因酒廠坐落在古宋河之濱,釀酒用水取自宋河之清流,又因釀酒用糧為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁,故取名為宋河糧液。1988年更為現(xiàn)廠名。 宋河糧液選用當(dāng)?shù)馗吡簽樵?,以小麥大曲為糖化發(fā)酵劑,采取老窖泥池發(fā)酵,定期貯存釀成。

 

    宋河糧液無色透明,芳香濃郁,醇和清洌,綿甜適口,回香悠長,屬濃香型酒。酒度為38度、54度兩種。

    書法家歐陽中石詩曰:“老聃鹿邑家鄉(xiāng)水,孔子師徒不敢強;天賜名泉封祭酒,至今醉柏不成行。

    宋河酒廠于1968年建立,利用得天獨厚的古宋河釀造佳泉和先進的生產(chǎn)工藝,于1970年生產(chǎn)宋河糧液。具有無色透明、窖香濃郁、入口綿甜、甘爽尾子干凈之特點。1979年“宋河糧液”被評為河南名酒。1981年在廬山“全國名優(yōu)酒檢評會”上,名列前茅。1984年中國酒類大賽中,榮獲銀杯獎。

    隨著釀酒工業(yè)的的發(fā)展,宋河酒廠的生產(chǎn)規(guī)模逐步擴大,現(xiàn)以成為國家大型企業(yè)。年產(chǎn)白酒3.6萬噸,完成產(chǎn)值8277萬元,實現(xiàn)利稅760萬元。主導(dǎo)產(chǎn)品宋河糧液銷往全國各地,被國家白酒協(xié)會命名為中國名酒。

    當(dāng)然,河南白酒廠也并非只有這一個,還有多個,只是相對而言,宋河酒廠在全國還是有一定的知名度,不過比較全國而言,河南白酒廠所產(chǎn)的白酒在知名度上還有一定從差異。

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