重慶名酒：重慶特產(chǎn)酒有哪些？

    重慶是歷史文化名城，同時重慶酒文化也是獨具地方特色，底蘊豐厚。節(jié)假日里，很多人都會選擇去重慶游玩，外出游玩當然少不了當?shù)靥禺a(chǎn)，今天中華名酒網(wǎng)小編來給大家介紹一下重慶特產(chǎn)酒！

    1、江津白酒

    江津白酒產(chǎn)于重慶江津。先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然后培菌糖化，續(xù)糟發(fā)酵，定時定溫蒸餾取酒；再經(jīng)陳釀酯化，使酒質(zhì)更加醇厚豐滿；*后檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽。

    2、露華濃曲酒

    39度露華濃低度酒大曲酒，其獨特工藝為國內(nèi)首創(chuàng)，是1984年獲中國商業(yè)部**個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號低度大曲。1998年3月，39度露華濃低度大曲酒被評為重慶市人民**授矛"重慶**產(chǎn)品"稱號。1999年露華濃低度大曲酒被重慶市消費者協(xié)會授矛“99消費者滿意商品”稱號。

    3、永川高粱酒

    永川高粱酒產(chǎn)于重慶永川。篩選優(yōu)質(zhì)高梁，然后用潔凈沸水浸泡，經(jīng)初蒸、悶水及復蒸，以藥曲適量培菌，大底糟加續(xù)糟混合泥封，固體低溫發(fā)酵，緩火蒸餾，過濾時截頭去尾，對釀成酒液進行檢驗，密封于瓦壇貯存半年至一年，再經(jīng)過濾、勾兌而成。酒液無色透明，無沉淀雜技，酯香純和，醇甜綿軟，凈爽可口。

    4、笛女大曲酒

    產(chǎn)于大足縣，當?shù)蒯劸朴兴畠?yōu)、料清、曲好、窖熟之優(yōu)勢，該酒為濃香型，60度，其特色是，醇和爽口、窖香濃郁、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長。

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