白葡萄酒由于口感清洗，而且味道酸甜，備受消費(fèi)者青睞。世界上盛產(chǎn)白葡萄酒的國(guó)家是比較多得，德國(guó)就是其中一個(gè)，德國(guó)出產(chǎn)了不少世界*為優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒!德國(guó)白葡萄酒品種非常的多。那么德國(guó)白葡萄酒品種有哪些呢?
1. 雷司令(Riesling)
雷司令是德國(guó)*重要的葡萄品種。在過去，甜型的雷司令葡萄酒一度在葡萄酒市場(chǎng)上占據(jù)主導(dǎo)地位，但如今隨著人們口味的改變，許多德國(guó)酒莊正出產(chǎn)更多干型的雷司令。但這并不代表德國(guó)的甜型雷司令口感或品質(zhì)欠佳，相反，世界上*珍貴的白葡萄酒之一正是一小半瓶逐粒精選葡萄干葡萄酒(Trockenbeerenauslese)，其來自摩澤爾河谷(Mosel Valley)，采用貴腐菌侵染的葡萄釀造而成。由于雷司令本身帶有一定的酸度，其甜度也不至于令人膩煩。
雷司令在德國(guó)境內(nèi)廣泛種植，但其13個(gè)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的雷司令葡萄酒的風(fēng)味可能略有不同。德國(guó)*出名的雷司令產(chǎn)區(qū)當(dāng)屬摩澤爾(Mosel)、法爾茲(Pfalz)和萊茵高(Rheingau)。在德國(guó)，雷司令有兩個(gè)類別，分別是**葡萄酒(Qualitatswein)和優(yōu)質(zhì)**葡萄酒(Pradikatswein)，其中后者按照葡萄糖分含量又可以分為珍藏葡萄酒(Kabinett)、晚采收葡萄酒(Spatlese)、精選葡萄酒(Auslese)、逐粒精選葡萄酒(Beerenauslese)、逐粒精選葡萄干葡萄酒和冰酒(Eiswein)。
2. 米勒-圖高(Muller-Thurgau)
米勒-圖高葡萄酒在德國(guó)人的日常生活中十分常見。這個(gè)品種是由雷司令和一種鮮食葡萄雜交而成的。雜交的目的是為了得到一種具備雷司令的風(fēng)味，同時(shí)又能在更寒冷的地區(qū)種植的葡萄。盡管米勒-圖高在德國(guó)的地位不如雷司令那么高，但依然能夠釀造出風(fēng)味不錯(cuò)的葡萄酒。這種酒與雷司令相比通常酒體較為飽滿，花香馥郁，帶有桃子的甜美，卻又夾雜著些許苦味。
3. 灰皮諾(Pinot Gris)和白皮諾(Pinot Blanc)
灰皮諾和白皮諾在德國(guó)的名稱分別為“Grauburgunder”和“Weissburgunder”，種植在德國(guó)相對(duì)溫暖的地區(qū)如法爾茲、萊茵高和巴登(Baden)等。與意大利出產(chǎn)的灰皮諾和白皮諾葡萄酒相比，德國(guó)出產(chǎn)的這兩種葡萄酒帶有更多的花香和核果的風(fēng)味。長(zhǎng)久以來，德國(guó)人在釀酒上追求純凈的果香，而意大利人則更多地追求結(jié)構(gòu)。德國(guó)的白皮諾與灰皮諾相比往往少了一點(diǎn)復(fù)雜度。整體來說，這兩者與雷司令相比，酸度更為柔和，其核心帶有更多核果的風(fēng)味。
4. 西萬尼(Silvaner)
西萬尼在德國(guó)的知名度和受歡迎程度并不高。西萬尼葡萄酒通常散發(fā)著桃子和百香果的香氣，同時(shí)夾雜著百里香的氣息。其入口口感較為油滑且酸度脆爽。盡管在德國(guó)，西萬尼是第四大*廣泛種植的白葡萄品種，人們卻很難在德國(guó)境外找到該品種。
5. 其他白葡萄品種
肯納(Kerner)是由紅葡萄品種特羅靈格(Trollinger)和雷司令雜交而成的。用其釀造的白葡萄酒酒體清瘦，帶有咸鮮味和礦物質(zhì)的風(fēng)味，夾雜著些許杏桃皮和杏仁的氣息。但德國(guó)的肯納數(shù)量并不多，國(guó)際上的肯納大多來自意大利的上阿迪杰(Alto Adige)產(chǎn)區(qū)。
施埃博(Scheurebe)能夠釀造出帶有異域風(fēng)味的甜白葡萄酒，這種酒帶有些許荔枝和葡萄的香氣，同時(shí)夾雜著肉桂和丁香的氣息。施埃博葡萄酒在德國(guó)大有回歸的趨勢(shì)。
長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)在德國(guó)越來越受歡迎。德國(guó)出產(chǎn)的長(zhǎng)相思葡萄酒風(fēng)格輕盈且?guī)в星嗖菸?，與桑塞爾(Sancerre)的較為相似。
古特德(Gutedel)在薩瓦(Savoie)和瑞士也有種植，德國(guó)風(fēng)土出產(chǎn)的古特德葡萄酒常常帶有豐富的蜜瓜風(fēng)味和草本薄荷的氣息。
德國(guó)白葡萄品種有哪些?德國(guó)白葡萄酒的品種果然非常的多，德國(guó)由于氣候條件比較好，為此白葡萄品種多品種好，釀制出來的德國(guó)白葡萄酒酒體清瘦，酸度較高，有著很好的陳年潛力!