有消息稱，中糧集團(tuán)旗下的中糧酒業(yè)平臺已經(jīng)于近期成立，將中糧集團(tuán)旗下原有的葡萄酒、黃酒、進(jìn)口酒業(yè)務(wù)以及新加入的酒鬼酒一一收入囊中，打包全部酒類業(yè)務(wù)平臺化運(yùn)營。
這是繼2006和2011年之后，中糧酒業(yè)再次祭出重組法寶，這次有什么不同，玩的是“指腹為婚”還是“自由戀愛”?
重組有何不同
中糧酒業(yè)自成立，業(yè)務(wù)體系和管理構(gòu)架經(jīng)歷過多次調(diào)整。
2006年，中糧酒業(yè)為了解決旗下沙城長城、華夏長城及煙臺長城各自為戰(zhàn)，渠道及產(chǎn)品重疊、資源浪費(fèi)，以“長城”品牌為核心了整合旗下葡萄酒業(yè)務(wù)。沙城長城、華夏長城及煙臺長城共用品牌統(tǒng)一標(biāo)識，同時(shí)加強(qiáng)對三家工廠的管理，通過“長城葡萄酒三家變一家”的整合，提升了整體效率，鞏固了長城葡萄酒國產(chǎn)酒**的地位。
2011年，中糧酒業(yè)迎來第二次重組，其整體并入中國食品有限公司。中國食品內(nèi)部進(jìn)行了跨行業(yè)大整合，包括食用油公司、巧克力公司、方便面公司以及中糧酒業(yè)，全部整合到一個(gè)食品平臺，還成立了九大銷售大區(qū)，每個(gè)大區(qū)都負(fù)責(zé)中國食品旗下所有產(chǎn)品銷售。中糧酒業(yè)高管，也將分散到中國食品有限公司重新打造的產(chǎn)業(yè)鏈、銷售、市場、品牌等各個(gè)跨行業(yè)綜合部門。
而此次再設(shè)中糧酒業(yè)平臺，首先與中糧集團(tuán)踐行中央的國有資本投資公司改革方案密切相關(guān)。中糧集團(tuán)以“小總部，大產(chǎn)業(yè)”的原則，通過專業(yè)化公司(平臺)的運(yùn)營，即把資本經(jīng)營與資產(chǎn)管理經(jīng)營分開，壓縮管理層級至三級，形成定位清晰且職責(zé)明確的“集團(tuán)總部資本層-專業(yè)化公司資產(chǎn)層-生產(chǎn)單位執(zhí)行層”三級架構(gòu)。同時(shí)組建了18個(gè)專業(yè)化公司(平臺)，以核心產(chǎn)品為主線加快整合。“十三五”期間，中糧將致力打造2~3個(gè)營收超1000億元規(guī)模，4~5個(gè)超500億元規(guī)模的專業(yè)化公司(平臺)。與大產(chǎn)業(yè)相對的是精簡總部，中糧在未來會(huì)將總部職能部門從13個(gè)壓縮到7個(gè)，人員從610人調(diào)整至240人之內(nèi)，做實(shí)資產(chǎn)層和生產(chǎn)層。
此外，2011年中國食品重組中糧酒業(yè)后業(yè)績不佳，也被認(rèn)為是推動(dòng)此次調(diào)整的重要原因。中國食品共有飲料、廚房食品、酒類、休閑食品五大業(yè)務(wù)板塊，2014年巨虧，其主要來源是酒和休閑食品，分別虧損1.15億元和1.63億元。而2015年上半年，酒類業(yè)務(wù)就扭虧為盈，銷售收入和銷量分別同比增長19.6%和26.2%。利潤從虧損5589萬港元一舉轉(zhuǎn)為盈利1.0823億元。無奈其他板塊不爭氣，2015年下半年中國食品又陷入虧損。
酒類專業(yè)人士分析，酒類板塊在中國食品中以不到20%的營收貢獻(xiàn)了50%左右的利潤，這說明酒類板塊繼續(xù)留在中國食品體系，可能會(huì)受到拖累。酒業(yè)盈利而整體虧損，這也從側(cè)面反映出2011年中國食品那次整合未盡人意，加之中糧通過并購央企華孚集團(tuán)，已經(jīng)把酒鬼酒收入囊中，形成了白酒、葡萄酒、黃酒、進(jìn)口葡萄酒和啤酒多酒種齊備局面，組建酒業(yè)平臺單獨(dú)運(yùn)作酒業(yè)板塊，勢在必行。
“指腹為婚”還是“自由戀愛”
對于此次中糧集團(tuán)成立單獨(dú)的中糧酒業(yè)平臺化運(yùn)營，業(yè)界大都看好。云酒頭條(微信號：云酒頭條)分析此次整合的利弊之后也認(rèn)為：此次重組應(yīng)該利大于弊。
首先：此次整合提升了酒業(yè)板塊在中糧集團(tuán)的地位。中糧集團(tuán)整合后下設(shè)十八個(gè)獨(dú)立的業(yè)務(wù)板塊，中糧酒業(yè)位列其中成為“十八路軍”之一。而整合前，酒業(yè)板塊只是中糧集團(tuán)子公司中國食品的一個(gè)業(yè)務(wù)單元。二者地位明顯不同。
其次，2015年，中糧集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4054.4億元，中糧酒業(yè)的銷售額僅有數(shù)十億元，體量是中糧集團(tuán)整體年銷售額的零頭。此次成立中糧酒業(yè)，凸顯了中糧集團(tuán)對做大酒業(yè)板塊的決心和姿態(tài)。行業(yè)專家朱丹蓬認(rèn)為：“中糧酒系此前比較分散，整合到一起內(nèi)外發(fā)力，國內(nèi)把酒鬼酒作為獨(dú)立的品相經(jīng)營，國外也在收購酒莊，就是要把酒業(yè)公司聚焦。隨著消費(fèi)升級，相對比其他行業(yè)而言未來酒業(yè)的利潤更高，中糧也是把酒業(yè)作為自身體量和利潤的突破點(diǎn)?！?/p>
第三，從人員配備上，成立獨(dú)立的酒業(yè)平臺也利于業(yè)務(wù)推進(jìn)。中國食品董事總經(jīng)理、酒鬼酒董事長江國金出任中糧酒業(yè)總經(jīng)理，原酒業(yè)板塊負(fù)責(zé)人吳飛則出任中糧酒業(yè)副總，負(fù)責(zé)長城葡萄酒的具體運(yùn)營。李士祎均被任命為中糧酒業(yè)副總經(jīng)理。
盡管對中糧酒業(yè)單獨(dú)運(yùn)營看好者眾，但是也有業(yè)內(nèi)人士表示，此次重組從本質(zhì)上說還是國有資產(chǎn)的內(nèi)部劃撥，帶有濃重的行政重組意味，本質(zhì)仍然屬于“指腹為婚”。
該人士分析，此次中糧酒業(yè)重組適逢中央推行國有資本投資和供給側(cè)改革，中糧集團(tuán)大動(dòng)手術(shù)，壓縮層級、精簡機(jī)構(gòu)、對不贏利的業(yè)務(wù)單元該砍的砍，該賣的賣。加之中國食品整合原中糧酒業(yè)后市場下滑業(yè)績難看，內(nèi)外因結(jié)合，中糧酒業(yè)從中國食品的一個(gè)版塊獨(dú)立出來單獨(dú)運(yùn)營，希望肩負(fù)起打造中糧集團(tuán)業(yè)務(wù)增長點(diǎn)的重任?！笆聦?shí)證明，這種帶有行政劃撥特點(diǎn)的國有資產(chǎn)重組，如果不引進(jìn)市場的力量，是很難具備源源不斷的發(fā)展動(dòng)力的，中糧酒業(yè)要想發(fā)展壯大，還是要遵循市場化原則，自由戀愛形成的重組可能更具生命力”。
該人士所說的自由戀愛，一是指加速混改，引進(jìn)民營投資者。二是指中糧酒業(yè)可以像瀘州老窖那樣和經(jīng)銷商成立合資公司，雙方各持股份捆綁在一起開拓市場。
在過去數(shù)次的重組中，由于中糧酒業(yè)的國企屬性，其更偏向于品牌授權(quán)和管理者的角色。市場營銷很難落地，這也導(dǎo)致了和張?jiān)Ｖ睜I終端、掌控網(wǎng)絡(luò)相比，中糧酒業(yè)大都依賴經(jīng)銷商開發(fā)市場，而隨著酒業(yè)行業(yè)競爭加劇這種模式難以為繼。一位經(jīng)銷商表示，“這幾年中糧酒業(yè)分分合合，每次分合都有理由。市場卻每況愈下，還不如像瀘州老窖那樣和經(jīng)銷商股份合作，國有企業(yè)產(chǎn)權(quán)不明確不解決，怎么改都難以從根本解決問題”。
涉及到產(chǎn)權(quán)問題 中糧酒業(yè)會(huì)走出這一步嗎?
大商制模式可能生變
此次中糧成立獨(dú)立酒業(yè)平臺，經(jīng)銷商*關(guān)心的問題可能就是沿用多年的大商制是否會(huì)調(diào)整。
大商制指中糧酒業(yè)為品牌運(yùn)營商開發(fā)專銷產(chǎn)品，劃定銷售區(qū)域，授權(quán)經(jīng)銷商進(jìn)行市場開發(fā)和銷售的模式。長城葡萄酒躋身國產(chǎn)葡萄酒**品牌大商制功不可沒。上海吉馬、廣東大水、浙江商源等商家都曾經(jīng)按照大商模式和中糧合作。
據(jù)接近中糧酒業(yè)人士介紹，中糧酒業(yè)成立以后，按照“小總部，大產(chǎn)業(yè)”的原則，加強(qiáng)了市場一線力量?！霸瓉硪粋€(gè)大區(qū)幾個(gè)省，現(xiàn)在可能劃小區(qū)域，省內(nèi)劃成小區(qū)域運(yùn)營管理。從渠道扁平化和終端落地角度看，大商制暴露出諸多弊端，區(qū)域化、精細(xì)化是大勢所趨?！?/p>
和重組相配套，中糧還將實(shí)行職業(yè)經(jīng)理人制度，三年為一任期，采取市場化原則確定薪酬激勵(lì)水平，并鼓勵(lì)內(nèi)部管理人員先與本單位解除勞動(dòng)關(guān)系，重新簽訂聘任協(xié)議和勞動(dòng)合同成為職業(yè)經(jīng)理人。
“實(shí)行職業(yè)經(jīng)理人制以后，中糧酒業(yè)市場人員的身份將發(fā)生很大變化。如果業(yè)績不好很有可能下崗下課。目前只有下沉市場才能出銷量，大商如果不落地中糧市場人員就要幫助其落地，如果處理不好，雙方?jīng)_突矛盾就可能加劇。”該人士表示。
不過中糧酒業(yè)過去也曾經(jīng)多次“削番”效果不佳，在酒業(yè)調(diào)整期間，也爆出過經(jīng)銷商因?yàn)榉道m紛發(fā)生拒簽合同爭議，在進(jìn)口葡萄酒的節(jié)節(jié)進(jìn)攻下，占據(jù)中糧酒業(yè)大半壁江山的長城葡萄酒地位岌岌可危，中糧酒業(yè)是否立即動(dòng)刀大商制，尚待觀察。
“目前，中糧酒業(yè)和各大運(yùn)營商的合作基本維持原狀。但是在新的合同年度會(huì)發(fā)生何種變化很難說。畢竟中糧酒業(yè)這次大重組，涉及到各方利益調(diào)整，相信相關(guān)措施會(huì)逐漸出臺?！币晃唤?jīng)銷商表示。