當然，現(xiàn)實生活中也不乏酒后忘事的人。 做生意談判時，*喜歡的就是酒桌上簽 字，大家喝高興了，把字一簽，第二天起 來，忘了自己昨晚都干啥了，但生意已經(jīng) 做成了，后悔也來不及了。那么酒精和我 們的記憶有什么聯(lián)系呢？為什么宿醉后， 有的人會不記得了呢？
酒精是怎么影響記憶的？顯而易見，酒精是幕后**，但其中的過程可相當復雜?？茖W地講，喝斷片是酒精麻痹了大腦形成新的記憶能力的結果，這是由于神經(jīng)遞質水平的變化使**能力增加造成的
記憶是如何產生的？
在 探究喝斷片期間酒精對大腦的作用之前，我們首先要搞明白記憶是如何在人類大腦產生的。在1968年，許多研究者相信由Atkinson和Shiffrin提出的一種記憶形成模型。這個模型（描述如下）指出，所有的感官輸入被編碼成一個短期記憶，在記憶的過程中，被合并為一個長期記憶。（推薦閱讀：為什么有些人喝酒后話多）
酒精是如何產生影響的
研究表明，酒精主要**大腦在短期記憶存儲中對長期記憶的信息進行編碼的能力。通常情況下，一個酊酩大醉的人可以在短時間內記住信息，因為在一分鐘左右的時 間內，信息可以在他們的短期記憶中保持活躍。然而，酒精對將短期記憶合并為長期記憶的編碼過程有**作用。簡單地說，酒精會**我們形成新記憶的能力：前 一晚的每個經(jīng)歷我們都有簡單地意識體驗，但不會留下持久的影響。
你也許會問自己為什么有些喝斷片的人仍然記得他們的名字、小時候在哪上學。因為盡管酒精影響短期記憶合并為長期記憶，但并不影響之前已有的長期記憶。即使在深度醉酒狀態(tài)下，這些記憶依然能被喚起。
神經(jīng)遞質
酒精作為主要γ-氨基丁酸（GABA）興奮劑，能通過結合GABA受體，增加GABA神經(jīng)遞質在大腦中的水平。作為人類大腦中的主要**性神經(jīng)遞質，這些受體的激活降低了正常的細胞過程中神經(jīng)元放電的速度。
當人體內酒精濃度達到很高水平時——比如喝斷片時，酒精會作為一種N-**-D-天冬氨酸（NMDA）受體拮抗劑，相應地會使谷氨酸的水平降低，作用于這些受體的神經(jīng)遞質也會降低。由于谷氨酸是一種興奮性神經(jīng)遞質，阻斷其受體會進一步**神經(jīng)元的放電。（推薦閱讀：喝酒哪三種方式很易醉）
長時程增強
在酒精通過GABA和NMDA受體對大腦活動造成大范圍的**后，它開始**長期增強作用——通過加強大腦神經(jīng)元間的聯(lián)系，將短期記憶鞏固為長期記憶的細胞過程。這些強化作用尤其會發(fā)生在大腦中與記憶有關的區(qū)域，例如海馬體。
海馬體
海馬體是位于大腦內側顳葉皮質的一種結構，在記憶的形成中起著關鍵的作用。長時程增強主要發(fā)生在大腦的這一區(qū)域，而NMDA受體在這一過程中發(fā)揮了重要作用，這就是為什么酒精導致的受體阻斷與它的**有關。
喝多少是太多？
盡管大量飲酒導致大腦斷片看上去是安全的——大腦斷片也的確幾乎都發(fā)生在酗酒期間，但酗酒可不是酒后失憶的**原因。其他因素，例如喝酒速度和空腹喝酒也很 可能導致大腦斷片，因為這會迅速增加血液酒精含量（BAC）。即使經(jīng)常喝酒應酬的人也會因為血液酒精含量增長過快而大腦斷片。
“他們缺乏經(jīng)驗，”曾對酒精對記憶的影響進行了大量研究的Daniel Goodwin說。在參考有至少一例喝斷片經(jīng)歷的一年級的醫(yī)學生們的報告后，他表示：“他們喝得太多太快，以致血液酒精含量水平上升非?？?，因此而失憶了。”
總的來說，控制喝酒速度、喝酒之前吃點東西墊墊胃，會減少大量酗酒后大腦斷片的幾率。沒注意到這些因素，酒醒后就會**記憶全無，或者更糟——酒精中毒。