坐月子為何要喝米酒水

產(chǎn)后飲食要用月子米酒來料理。但是，很多姐妹對于為何要用米酒不甚了解，她們心存疑問：產(chǎn)后坐月子既然水不要喝，又為什么可以喝“米酒水”呢？原因闡述如下：

一、所謂的米酒水是以米酒煮沸、酒精完全蒸發(fā)后的水，去除掉雜質(zhì)后，質(zhì)量較輕，可減輕地心引力的影響。

二、產(chǎn)后須熱補(bǔ)，而米酒水中含有多種酵素，可以將食物中熱補(bǔ)的功能引爆出來。

三、雖然產(chǎn)后須熱補(bǔ)，但此熱補(bǔ)并非太過刺激的熱補(bǔ)，而是溫和的熱補(bǔ)，所以，米酒須以二瓶煮成一瓶的比例，將酒精完全揮發(fā)后再使用，此種屬于溫和的熱補(bǔ)，與直接以米酒來燉補(bǔ)的熱補(bǔ)是不同的。

根據(jù)經(jīng)驗，以夏天坐月子的產(chǎn)婦需求評估，一天所需的米酒水，約須用十五至十八瓶的米酒來煮。米酒*好選購酒精濃度在百分之20度以內(nèi)的米酒，一般私釀的米 酒因酒精濃度較高，要待酒精完全蒸發(fā)較費時，且需較多米酒，形成時間及資源上的浪費，所以并不建議采用。

產(chǎn)婦食用米酒好處多

米酒，又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國民間的一種傳統(tǒng)發(fā)酵食品，已有二千多年的食用歷史，是老百姓喜愛的一種營養(yǎng)保健食品。 米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、**生血以及 潤肺之**。釀制后口味香甜醇美，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我 國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的**。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲 用。 那么，產(chǎn)婦坐月子食用米酒有哪些好處呢？ 古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，產(chǎn)婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝一些這樣的滋養(yǎng)品可以****，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體****，出現(xiàn)**、 **、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實，產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可**產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活 血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌。 另外，《本草綱目》稱米酒具有止痛去積，暖胃健脾，多唾溫心，常飲皮膚潤滑有光澤等功能。*近，日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶**劑有增強(qiáng)記憶的作用。 產(chǎn)后喝米酒的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，都能起到良好效果。紅糖不僅可收到**化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵 和鈣，可防止產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過多，引起貧血。此外，用米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。