李秋喜：白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型、升級比增長速度更為重要

    1月10日，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會成立30周年座談會在北京舉行,會議以“奮斗與輝煌”為主題,該委員會成立于1985年。會議上授予五糧液、貴州茅臺酒等25個白酒產(chǎn)品1985—2015中國白酒歷史標(biāo)志性產(chǎn)品榮譽稱號；李秋喜、袁仁國等48人被評為1985—2015中國白酒歷史杰出貢獻人物，并授予致敬函。杰出貢獻人物汾酒集團董事長李秋喜在本次會議上發(fā)表了對白酒行業(yè)2016年乃至十三五發(fā)展的看法。

    首先，李秋喜認為目前白酒行業(yè)的*大問題是行業(yè)與消費者的關(guān)系。事實上，自國家限制“三公消費”起，白酒行業(yè)過去主要以**或企業(yè)等采購模式已悄然發(fā)生轉(zhuǎn)變，如今大眾消費者趨于白酒消費主體地位。李秋喜表示，酒企與消費者的*大問題是溝通不夠誠實，有很多酒企采用新工藝釀酒法，卻仍以純糧釀造做宣傳，其本質(zhì)是在欺騙消費者。而作為名酒企業(yè)、品牌企業(yè)應(yīng)對此做出表率，并起到帶頭作用，需要講真話對消費者不遮不掩，這樣白酒行業(yè)才有美好的未來。

    對于白酒行業(yè)的現(xiàn)狀，李秋喜打了一個形象的比喻，“如果說過去的白酒市場是一個大蛋糕，*上面一層是水果層，相對應(yīng)的是高價酒，已經(jīng)所剩無幾;第二層是奶油層、蛋糕層，即便這兩層也不樂觀?！?，對此，他認為“2016年的經(jīng)濟主基調(diào)是去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板。前面的“三去”，將會影響2016年乃至2017年的購買力?！?。

    2015年茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等先后公布了年度營收和凈利潤的增長，業(yè)內(nèi)人士普遍認為，這是白酒行業(yè)“弱復(fù)蘇”的一年。以汾酒為例，2015年12月26日汾酒召開的年度經(jīng)銷商大會上，李秋喜對外表示，汾酒年度營業(yè)收入預(yù)計突破130億元，收入、利稅、利潤、有效投入各增長10%，圓滿實現(xiàn)了既定目標(biāo)。

    而對于業(yè)內(nèi)人士普遍認為的“白酒弱復(fù)蘇”，李秋喜持相左的態(tài)度，“我是存疑的”，對此，他認為，“(相較于‘白酒弱復(fù)蘇’)更為重要的是，經(jīng)濟新常態(tài)，不僅僅是一個經(jīng)濟增長速度的問題，而是一個大時代的開始。新常態(tài)，結(jié)束了過去30多年的增長方式，**著未來中國的經(jīng)濟模式，其核心是轉(zhuǎn)型升級。轉(zhuǎn)型，就是基于消費者的全面市場化;升級，則是包括產(chǎn)品價格、渠道、促銷、傳播、技術(shù)、信息化、管理、機制的全面升級。正如國家經(jīng)濟的特征一樣，轉(zhuǎn)型、升級比增長速度更重要。所以，白酒蛋糕在十三五的前半段是很難復(fù)蘇的，只不過品牌企業(yè)不那么明顯而已?！?/div>