四川取締問題白酒小作坊193家 凈化白酒市場
更新時間：2016/1/6 9:04:07
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1月4日，記者從省食藥監(jiān)局獲悉，在2015年全省
白酒質(zhì)量安全專項整治行動中，我省共出動監(jiān)督管理人員62556人次，檢查白酒小作坊、經(jīng)營戶和餐飲服務(wù)單位共計67783家次，開展評價性抽檢和以問題為導(dǎo)向的抽檢共計3861批次，依法查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營戶1901家，立案786起，取締“小灶酒”、液態(tài)酒等生產(chǎn)經(jīng)營小作坊193家，有力地凈化了我省白酒市場、助推了川酒產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。
據(jù)了解，我省作為白酒生產(chǎn)和消費大省，一直高度重視白酒安全監(jiān)管。去年年初，根據(jù)《四川省2015年食品安全重點工作安排》，從今年2月1日起，我省開展了為期3個月的全省白酒質(zhì)量安全專項整治，側(cè)重對
散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行排查和監(jiān)督抽檢，重點打擊超范圍超限量使用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。
專項整治開展以來，全省各級食藥監(jiān)管部門結(jié)合本地實際，重點檢查了白酒加工小作坊，重點檢查原料、食品添加劑采購使用情況，特別是是否存在用工業(yè)酒精、甲醇加工白酒的行為；檢查了散裝白酒經(jīng)銷者，重點檢查了其履行進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度情況，特別是檢查農(nóng)村、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的散裝白酒經(jīng)銷者是否查驗供貨商資質(zhì)等；檢查了批發(fā)散裝白酒經(jīng)營者是否建立了銷貨臺賬；檢查了經(jīng)營散裝白酒的餐飲服務(wù)單位，重點檢查索證索票和進(jìn)貨查驗制度落實情況，特別是小餐飲店、酒吧是否采購和銷售來源不明的散裝白酒和自制泡酒等。
為配合專項整治，省食藥監(jiān)局在全省21個市州生產(chǎn)、流通及餐飲環(huán)節(jié)，主要是縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社等區(qū)域的白酒小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、小餐飲服務(wù)單位，抽取了210個白酒和自制泡酒樣品，對樣品中的甲醇、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等項指標(biāo)進(jìn)行了檢測，各市州食藥監(jiān)局共抽檢3651批次。通過抽檢發(fā)現(xiàn)縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社等區(qū)域的白酒小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、小餐飲服務(wù)單位生產(chǎn)和銷售的散裝白酒、自制泡酒存在較高的不合格率，其中小型餐館、小作坊和小食雜店制售的白酒超范圍添加甜味劑的問題較為突出。
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