作為
白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)、中國
醬香型白酒的典范，貴州
茅臺集團正朝著“千億茅臺”的目標奮力挺進。12月22日，全國知名媒體采訪團走進茅臺生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟產業(yè)示范園，對園區(qū)項目運營實際情況、醬香型復糟酒機械化釀制、“大黔門”品牌市場運作等進行深入采訪。
高效利用酒糟
年產優(yōu)質醬酒超2萬噸
茅臺集團每年生產會產生13萬噸酒糟，以往廢棄既造成資源浪費又增加企業(yè)負擔。為此，茅臺集團投資建設生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟產業(yè)示范園，以生產茅臺酒第七輪次酒以后的酒醅為主要原料，對有機酒糟進行高效利用，做到“吃干榨盡”，真正實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟。
目前園區(qū)占地4000畝，投資30億元。建成后，將利用茅臺酒糟，年產優(yōu)質醬酒超過2萬噸，形成茅臺旗下大眾醬香酒的又一戰(zhàn)略板塊，預計年產值將超50億元。
機械自動化控制
**中國白酒現(xiàn)代科技
記者在現(xiàn)場看到，園區(qū)的生產車間以綠色環(huán)保循環(huán)理念設計，以“綠色茅臺”、“有機茅臺”為核心理念首創(chuàng)的機械化釀制復糟酒工程，是現(xiàn)代裝備制造技術和計算機自動控制技術共同結合形成的新生產物，機械化釀制醬香型復糟酒更是全國首創(chuàng)，已列入工信部批準的由中國酒協(xié)牽頭實施的研究課題之一。同時，茅臺集團已將此項技術申請吉尼斯世界紀錄。
據(jù)了解，該項目不但較傳統(tǒng)方式人均產能提升5倍，并且用地面積將減少三分之二。利用鴨溪電廠發(fā)電余熱作為釀酒熱源后，可減少天然氣用量4000萬平方米，采用軟水作為冷卻介質，噸酒耗水量可少于5噸，是傳統(tǒng)釀酒平均用水量的十分之一。
培育大眾醬酒品牌
搶占白酒基礎市場
“大黔門”是貴州茅臺集團循環(huán)經(jīng)濟產業(yè)投資公司旗下貴州利和國泰酒業(yè)出品的主銷品牌，在茅臺集團承擔大眾醬香酒市場的戰(zhàn)略任務。
近日，茅臺循環(huán)經(jīng)濟產業(yè)園媒體溝通會暨簽約儀式在貴陽舉行，來自茅臺集團、循環(huán)園區(qū)、利和國泰酒業(yè)的負責人和行業(yè)專家學者，向媒體和經(jīng)銷商介紹茅臺循環(huán)園區(qū)運營發(fā)展、大眾醬香酒市場空間、酒業(yè)板塊未來的市場定位、“大黔門”品牌市場運營思路等情況。
據(jù)介紹，循環(huán)經(jīng)濟園區(qū)秉承國酒工藝和文化，以茅臺的品牌優(yōu)勢，將給利和酒業(yè)旗下產品帶來長期品牌紅利?！按笄T”的定位就是普通消費者喝得起的大眾醬酒，培育未來醬香白酒高端產品消費者，通過打造68元、108元、168元等3種價位的主要產品吸引消費者，搶占白酒基礎市場。