秋季是吃螃蟹的季節(jié)，而且中秋節(jié)有的地方有送大閘蟹的習俗，那么我們吃螃蟹的時候能喝紅酒嗎?今天中華名酒招商網(wǎng)小編為大家介紹下吃螃蟹能喝紅酒嗎?
吃螃蟹能喝紅酒嗎
吃螃蟹能喝紅酒;一般大閘蟹清蒸的*常見，能突出螃蟹的原汁原味。飲用帶有甜味的葡萄酒，能讓大閘蟹吃起來更鮮美，葡萄酒*好是半干型的。因為酒中的甘甜能中和螃蟹調味料的姜蒜味，同時又不失去螃蟹原本的鮮美，口味清新自然。而啤酒、白酒、黃酒等口味略重，會讓人失去品嘗美食的愉悅性，另外，白酒、黃酒會提高血液粘稠度，容易引發(fā)心血管**，有軟化血管作用的葡萄酒自然成為**。
螃蟹屬于涼性(大寒)食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會**腹瀉。白酒或黃酒則屬**驅寒酒類，是螃蟹的*佳佐餐酒類，可減輕腸虛寒的人吃螃蟹后的不適感覺。另外，黃酒顏色類似威士忌，口感上與螃蟹搭配相得益彰。黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質有味兒作用，其中的酒精可以除腥，甜味兒可以增鮮。
吃螃蟹搭配哪種葡萄酒好
眾所周知，在葡萄酒領域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不**生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。由于海蟹與大閘蟹的蟹黃特別鮮香，容易造成味覺疲憊，而白葡萄酒的酸味可以喚醒味蕾，讓人產(chǎn)生愉悅爽口的感覺，而相比紅酒中的單寧與蟹肉產(chǎn)生的化學反應，會突出蟹肉的腥味，因此一般不會用干紅來配清蒸螃蟹。
椒鹽炒蟹也是秋天食蟹的一種吃法，將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。愛吃這種做法的人口味應該偏重，所以選取葡萄酒酒時，因選波爾多酒中，味道較濃郁的紅酒。反正吃不出鮮美，要的就是麻辣油膩的感覺，濃郁紅酒的黑醋栗和礦石的香氣會微微中和一點麻辣味，單寧酸能夠去除掉多余的油脂給人體帶來的負擔。實在喜歡白葡萄酒的朋友*好別選用昂貴的白酒，辣味會破壞酒的味道。
以上就是中華名酒招商網(wǎng)為大家介紹的有關吃螃蟹是否能喝葡萄酒，那么吃螃蟹能喝啤酒嗎?
吃螃蟹不能喝啤酒：
既然吃螃蟹能喝紅酒、白酒、黃酒，有些人會說了，那也一定能喝啤酒了。然而吃螃蟹是不能喝啤酒的，螃蟹是水生動物，屬于“寒性，含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃螃蟹時喝啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的**含量，從而形成難排的尿路結石。因此，自身代謝有問題額人，吃螃蟹時喝啤酒很容易導致血**水平急劇升高，誘發(fā)**，以至于出現(xiàn)**性腎病、**性關節(jié)炎等。