白葡萄酒是用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制而成，其中含有多種維生素，營養(yǎng)價值豐富，葡萄果肉本身也含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，所以，白葡萄酒也是一種非常有益健康的飲品。那么白葡萄酒應該怎么喝?今天中華名酒招商網(wǎng)小編為大家分享下白葡萄酒的喝法。
白葡萄酒的喝法
對于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的，可以配簡單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是*佳的選擇。
甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過，由于有橡木味，*好避免清淡的海鮮料理。
白葡萄酒的品鑒
l、倒入杯中l(wèi)/3,先不要搖動，直接聞一下，記錄下當時的感受和香味的整體印象，你喜歡這種酒香嗎?這也是**感覺。
2、酒香的釋放程度如何?酒香很濃，或者淡，或者只有一點點。我們稱酒香很開放，不開放或者封閉。
3、搖動你的酒杯，女性順時針旋轉(zhuǎn)，男性請逆時針，根據(jù)情況判斷需要醒酒的時間，以及搖動酒杯的時間。這時候?qū)Ρ纫幌履阍谇?步所做的工作。你喜歡這個酒香嗎?
4、品酒：將酒分3小口咽下。如果是正規(guī)的品酒活動，直接將酒吐出。感受一下酒在你舌頭上留下的信息。酒香消失了?依然留在舌上?酒香停留了多久?如果顏色光亮，清澈透明。
在評價時需要加分。將第l、2、3步得到的結(jié)果和第4步進行比較，酒香的變化越大、越復雜，無疑是對一款酒的肯定，譬如酒香更濃郁，出現(xiàn)了其他家族的香味，你聞了感覺酒香更加迷人，這將在香味這一部分得到加分。
以上就是中華名酒招商網(wǎng)小編為大家分享的白葡萄酒的喝法。