福建依山傍水,地理環(huán)境優(yōu)越,為釀酒提供了必不可少的自然資源,福建白酒品牌有很多,具體是哪些呢?小編就福建白酒品牌為您分享下。
福建白酒品牌福建老酒
“福建老酒”原創(chuàng)于福州下渡街大興酒場,迄今已有二百余年歷史。福建人的習(xí)慣,凡用糯米釀造的酒,陳放一年以上的,一般都叫“老酒”,“福建老酒”便是這類“老酒”中的佼佼者,其釀造歷史可追溯到宋代,當(dāng)時(shí)就已經(jīng)很出名了,蘇東坡當(dāng)年謫居嶺南(廣東)時(shí),晚上無聊苦悶之際,就喜歡喝點(diǎn)福建老酒,在蘇翁的詩中,就有“夜傾閩酒色如丹”之句,蘇翁在此所指的丹紅色酒,正是用紅曲釀造的福建老酒?,F(xiàn)在的“福建老酒”的生產(chǎn)工藝配方相傳也有二百多年的歷史,它的前身有名“五月紅”酒,“紅旗酒”,由于陳貯而更芳香質(zhì)佳,于公司合營后的一九五八年正式命名為“福建老酒”。經(jīng)過近五十多年來的發(fā)展,“福建老酒”的生產(chǎn)逐步走向機(jī)械化、工業(yè)化生產(chǎn),目前年生產(chǎn)規(guī)模達(dá)三千多噸,是福建省黃酒產(chǎn)量*大、技術(shù)力量*強(qiáng)、設(shè)備*先進(jìn)的黃酒生產(chǎn)企業(yè),產(chǎn)品質(zhì)量日臻完美?!案=ɡ暇啤奔仁歉=ǖ膫鹘y(tǒng)名酒,亦是我國****的名黃酒之一,享有“中華***”的美譽(yù)。
福建白酒品牌武夷王酒
武夷王酒,原稱“建蘭香酒、九種蘭酒、九蘭香酒、建平李葉青等”。據(jù)建陽地方史料記載,建蘭香酒為建陽縣久負(fù)盛名的古代名酒,盛產(chǎn)于宋代,為李姓人家(延賓)首創(chuàng)釀造,因其酒香味道獨(dú)特,得大家稱道,故人們稱其為“李**”。據(jù)考證:建蘭香酒曲種須以石缸封存,并以雪水配上建溪河畔(史稱錦江)的龍井石罅清泉釀制,后以石缸封存于地窯,在春夏秋三季的九個(gè)月中,每月開壇,酒香都會(huì)更換一種特有的建蘭香味。史有“品冠京華,醉李**”的記載。宋代理學(xué)家、教育家朱熹詩云:“大潭佳釀三家嶄,石醞陳缸九種蘭。玉液瓊漿不足喻,錦江沁釀譽(yù)京杭”。足以說明“建蘭香酒”當(dāng)時(shí)在京城杭州的知名度。自明清以來,由“建蘭香酒”演化而來的名酒尚有:建南檀酒、大潭金酒、潭陽蘇合酒等名酒,史有“錦江沁液”的美稱。據(jù)《建陽文史資料》黃金德記載:“民國期間,潭城釀酒名家首推黃炳林、黃金德父子,其釀造的河清酒、金櫻酒、金盤露酒、綠豆燒酒等知名度很高”。其經(jīng)營的“恒有酒店”生意興隆。此外,潭城釀酒名家尚有詹家和吳家,他們的制酒工藝也有悠久的歷史。但在潭城歷來所有釀酒名家中,惟李家(延賓)名望*高,其“建蘭香酒”被譽(yù)為“一品七醇九種蘭”。至明清以后,此酒漸漸失傳。共和國50年代后開始,建陽酒廠恢復(fù)了此種傳統(tǒng)制酒業(yè),一度名聲遠(yuǎn)揚(yáng),引來了全國制酒現(xiàn)場會(huì)在潭召開。經(jīng)過幾十年時(shí)間的研發(fā),傳統(tǒng)的建蘭香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。
福建白酒品牌福矛窖酒
福矛窖酒誕生于“世界雙遺”武夷山脈的東南側(cè)、“酒城”建甌境內(nèi)。武夷山脈地處北緯28度,承接“中國釀酒龍脈”,坐擁中國東南部*佳的釀造生態(tài)環(huán)境。建甌則素有“天然氧吧”之稱,是一座“綠海糧倉,筍都古城”的山水古城。建甌酒文化積淀深厚,早在三千年前的西周時(shí)代,當(dāng)?shù)叵热司歪勗斐?*滴醇香四逸的美酒。
福建白酒品牌青紅酒
“青紅”是福建省**商標(biāo),受國家法律保護(hù)。中華***----"青紅"牌青紅酒,源于傳統(tǒng),超越傳統(tǒng),由“中國紅曲黃酒**坊”---宏盛酒業(yè)出品。宏盛酒業(yè),位于閩侯經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)二期,是福建省*大的黃酒基地,為中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)副理事長及福建省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位。企業(yè)擁有“青紅”和“閩江”兩大品牌。
福建白酒品牌朱子·文公宴酒
朱子·文公宴酒傳承武夷千年的釀酒技法,蘊(yùn)涵先哲朱熹理學(xué)神韻,融諸家古傳秘方精髓,采用武夷山脈深層活性泉水,精選世代相接的“烏衣紅曲”,并結(jié)合現(xiàn)代流行的口感需求,純糧釀造出堪稱福建黃酒經(jīng)典佳酩的朱子黃酒。其文化氣息濃郁、健康體魄、品格高尚??诟懈仕枷?,余味綿長。自上市以來,深受廣大消費(fèi)者好評,贊譽(yù)不斷,曾被福建商業(yè)聯(lián)合會(huì)授予“福建*****”,產(chǎn)品行銷福建省內(nèi)及周邊省份。被行業(yè)媒體盛贊為:“福建文化黃酒先驅(qū)者”。
福建白酒品牌東平老窖
東平老窖始于明朝距至今有近五百年歷史是福建省的老牌白酒生產(chǎn)企業(yè),該酒口感好,入口柔順。
福建白酒品牌春生堂養(yǎng)生酒
春生堂品牌始創(chuàng)于清道光年間公元1820年,距今已有180多年的歷史。春生堂養(yǎng)生酒精選自中國枸杞之源——寧夏惠農(nóng)紅果子萬畝無公害枸杞優(yōu)良品種,通過現(xiàn)代生物科技萃取技術(shù)加以提煉,萃取枸杞中的雙鏈多糖,保證了萃取率,不流失微量元素,采用目前國際*先進(jìn)的低溫萃取混合發(fā)酵技術(shù),結(jié)合傳統(tǒng)工藝,經(jīng)科學(xué)配制而成。此酒采用***枸杞等藥食兩用藥材發(fā)酵制成,*大限度的保留了枸杞宜人的果香,具有醇厚豐滿、香氣濃郁、酒體清澄、回甘綿長的特點(diǎn)。有較高的調(diào)理、養(yǎng)生價(jià)值,是健康飲酒的上品。