2014 年，啤酒業(yè)出現(xiàn)了行業(yè)24年增長以來的**負(fù)增長，下滑了0.96%。2014年國內(nèi)啤酒產(chǎn)量完成了4921.9萬千升，相比2013年下降了
0.96%，飲料酒中，啤酒是**出現(xiàn)下滑的酒種，而數(shù)據(jù)顯示，2015年1-3月份全國啤酒產(chǎn)量為1052.91萬千升，同比減少2.18%，形勢相當(dāng)不樂觀。
業(yè)界將主要客觀因素歸結(jié)為：2014年旺季氣候偏涼;經(jīng)濟(jì)大環(huán)境、政策限制“三公消費(fèi)”、替代品的影響，如中低端白酒、葡萄酒和預(yù)調(diào)酒的影響。主觀不利因素歸結(jié)為：低廉的產(chǎn)品和包裝形式，不利于日益增長的非現(xiàn)飲渠道和消費(fèi)行為。
我認(rèn)為，這些當(dāng)然也是一些“因素”，但絕非核心因素。
從客觀上看：天氣會影響啤酒銷售，但*多是區(qū)域銷售增長變緩，不可能出現(xiàn)行業(yè)基本面的下滑，另外，青島和百威都分別實(shí)現(xiàn)了5.2%和6.3%的增長，難以解釋主要是天氣原因。第二是政策如限制“三公”，酒駕入刑等，前者對啤酒銷售基本沒有影響，后者在酒駕入刑前期有短時的影響，后期基本適應(yīng)，影響非常小。如果說，因?yàn)榫岂{入刑政策的頒布影響了啤酒行業(yè)的增長，甚至導(dǎo)致行業(yè)下滑，真是滑天下之大稽了。*后說是預(yù)調(diào)酒等影響，我認(rèn)為，未來不好說，至少現(xiàn)在來看，預(yù)調(diào)酒去年幾十億、今年100多億的規(guī)模不可能對啤酒構(gòu)成任何實(shí)質(zhì)性的威脅。
從主觀原因看：有一條說的是正確的，那就是隨著互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者本身和其購物行為發(fā)生了很大變化，渠道結(jié)構(gòu)、對產(chǎn)品的期望、飲用場所都發(fā)生了很大的變化。如果啤酒還是那個啤酒，包裝形式還是那個包裝形式，當(dāng)然會被消費(fèi)者拋棄了。
因此，本人認(rèn)為，移動互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)+時代下，誰也替代不了你，一切的根源是自己，啤酒行業(yè)只有自己才能打敗自己。
根源在自己，永遠(yuǎn)“他”思維
我們說，互聯(lián)網(wǎng)思維的根本是用戶思維，核心是口碑，啤酒行業(yè)為什么青島和百威在增長?就是重視用戶的感受，懂得品牌的精髓是什么?反觀有些啤酒企業(yè)，還停留在自我滿足和欣賞的層面，完全沒有用戶思維，一切都以自己為出發(fā)點(diǎn)，如永遠(yuǎn)停留在“xx感動世界”這樣的層次。相對而言，青啤“**成就夢想”好多了，啤酒行業(yè)真正會做品牌的企業(yè)還真不多。
**的啤酒企業(yè)，要懂得在移動互聯(lián)網(wǎng)時代如何有效的跟用戶溝通、互動，也就是更要注重個性鮮明和差異化的品牌塑造之法。
產(chǎn)品即是品牌
未來的啤酒市場，消費(fèi)者不需要幾十種、幾百種產(chǎn)品。他們需要能夠滿足其口感的產(chǎn)品，更需要滿足其心理和文化體驗(yàn)的產(chǎn)品。所以，“XX感動世界”，不再有吸引力，感動世界，未必感動你的消費(fèi)者。
啤酒也可以是一種代表個性、有歷史和文化的產(chǎn)物，對于低廉的價格，消費(fèi)者反而會退避三舍，也就是說，在產(chǎn)品就是品牌的互聯(lián)網(wǎng)時代，我們需要做“小而美”的東西，不要做“大而全”的產(chǎn)品。小而美，可以做到**，也可以做到個性和差異化，更能獲得用戶的口碑，那么，“結(jié)構(gòu)”是不是就上去了?少量、精致的產(chǎn)品組合，提升了產(chǎn)品價格和品牌價值，利潤和銷售額自然得到了提升。
產(chǎn)品即是場景
大品牌，不一定要不斷地推出新產(chǎn)品，更重要的是，要為產(chǎn)品創(chuàng)造一個消費(fèi)場合。另外更要為消費(fèi)者創(chuàng)建一個場景，讓產(chǎn)品成為經(jīng)典。線下的場合，在什么時候喝啤酒，怎么喝，很多品牌在做，如青啤圍繞“**”做的啤酒節(jié)、世界杯的推廣。
但現(xiàn)在是移動互聯(lián)時代，我們需要怎么做呢?
不是簡單的把線下的活動搬到線上，而是要用互聯(lián)網(wǎng)的思維，將產(chǎn)品和品牌融合到場景中，用互聯(lián)網(wǎng)的語言、技術(shù)通過人格化、有趣、好玩的方式表達(dá)出來。如江小白的人格化和社群營銷，一個“*絲酒“**年5000萬，第二年完成上億的銷售額;可口可樂的歌詞瓶和昵稱瓶，百年品牌做成了一次次互聯(lián)網(wǎng)營銷經(jīng)典，讓不被看好的碳酸飲料煥發(fā)品牌活力。
讓啤酒成為精神和夢想的化身
產(chǎn)品很重要，但如果僅僅停留在產(chǎn)品層面顯然又是不夠的。很多時候，消費(fèi)者購買的是一種綜合感受和精神體驗(yàn)。如褚橙，我們吃的僅僅是一個橙子嗎?表面是，但更多的是褚時健永不放棄的一種精神。冰糖橙*早還不是云南的產(chǎn)品，如果但從產(chǎn)品本身而言，沒有任何值得塑造和大放異彩的地方，但跟褚時健相關(guān)了，跟各種大咖，如王石、柳傳志、韓寒、蔣方舟等聯(lián)系在一起，那就是一種勵志精神了。
產(chǎn)品和品牌***的目標(biāo)就是要成為消費(fèi)者的品牌崇拜和夢想化身。
“互聯(lián)網(wǎng)+時代”下的三層渠道模式
電商、移動互聯(lián)的發(fā)展，年輕人不愿出門，這個時候，我們不但需要傳統(tǒng)的渠道和終端進(jìn)行產(chǎn)品的分銷和終端的覆蓋，更需要云端建設(shè)、數(shù)據(jù)分析。移動互聯(lián)網(wǎng)下，也需要將消費(fèi)者進(jìn)行連接和增強(qiáng)消費(fèi)的黏性，這就是社群。我們現(xiàn)在說的全渠道營銷，就是三個層面：一個是傳統(tǒng)渠道和終端;第二個是電商、微商;第三個是社群。
讓在夜場和去超市購啤酒的人，進(jìn)行傳統(tǒng)的消費(fèi);讓不出門的人，宅在家里完成購物;讓不想傳統(tǒng)購物、也不想網(wǎng)絡(luò)購物的人，喚起他們內(nèi)心的社交需求，參與社群的活動，完成線上和線下的O2O融合，這是社群的力量。
三層體驗(yàn)和渠道模式，成就了移動互聯(lián)的渠道**。
啤酒行業(yè)的危機(jī)，其實(shí)是自身品牌戰(zhàn)略不清晰的困境，產(chǎn)品和品牌缺乏用戶思維和體驗(yàn)感，渠道僅僅圍繞經(jīng)銷商和終端，而終端已經(jīng)成為一個黑洞和死結(jié)。。。。。。
但如果做到了以上幾點(diǎn)，在互聯(lián)網(wǎng)+時代，啤酒行業(yè)不會存在什么業(yè)績下滑，更不會存在什么行業(yè)危機(jī)。
這就是“互聯(lián)網(wǎng)+時代”啤酒危機(jī)的解決方案。