周安達源：制定白酒標準走向世界
更新時間：2015/3/10 11:13:41
作者：duanduan2012
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全**協(xié)委員、全**協(xié)社會和法制委員會副主任、香港福建社團聯(lián)會副主席兼秘書長、中海船舶重工集團主席周安達源9日表示，他今年帶來的提案是關(guān)于制定一個國家
白酒的標準。
“這一段時間以來，我注意到我們
洋酒的進口很多，但是，中國的白酒走向世界很少。”周安達源介紹說，這里面有文化的差異，也有飲食習(xí)慣的差異，但是和我們國家現(xiàn)在還沒有制定一個和國際接軌的白酒的技術(shù)標準是有關(guān)系的。
由此，周安達源希望呼吁有關(guān)方面，和國際進行接軌，為白酒走向世界先奠定一個技術(shù)與人的基礎(chǔ)。
從技術(shù)層面，周安達源建議我們國家在原來的基礎(chǔ)上，主要要對整個的原材料、釀制的過程等等，將其規(guī)范化?！拔覀儸F(xiàn)在還比較處于比較傳統(tǒng)，但是傳統(tǒng)的東西并不是說不可能用技術(shù)語言把它表達出來，也還是能夠表達出來的?！敝馨策_源表示，從第二個層面講，這個標準必須是有中國特色的，“白酒所具有的醇香，那種特殊的香味，這個要列進去”。
第三個層面，周安達源建議要和歐洲、美國等一些煉酒的工會進行反復(fù)的交流，要從中找到對接的點?！耙驗橹袊?jīng)濟正在崛起，而中國的文化來講也要走向世界。除了經(jīng)濟強大以外，只有真正的文化大國那才是一個強國?！敝馨策_源如是說。
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