在中國酒類市場上，常常提及“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”等概念，對于熱愛品酒的人來說，這些名頭無疑具有相當(dāng)?shù)奈Α?/p>
我們對名酒的認(rèn)知，似乎還停留在1989年的第五次全國評酒會，畢竟，此后國家沒再舉辦過全國評酒會。但這并不等于此后再無好酒，很多優(yōu)秀的品牌雖沒有入選，然而在消費(fèi)者心里，他們是名副其實的名酒。這其中，紅星二鍋頭就是佼佼者。
正所謂，金杯銀杯不如老百姓的口碑。尤其是當(dāng)今隨著理性飲酒消費(fèi)的崛起，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注產(chǎn)品的性價比，而非單純追求高端品牌，這讓親民價格的白酒產(chǎn)品有了更大的市場空間。作為消費(fèi)者一口一口喝出來的國民品牌，紅星憑借其高品質(zhì)、高性價比的產(chǎn)品，在消費(fèi)者中贏得極好的口碑，成為大眾心中名副其實的好酒。
純糧固態(tài)，守護(hù)“口糧酒”品質(zhì)
隨著酒類消費(fèi)進(jìn)入“消費(fèi)理性+價格理性”的雙理性時代，消費(fèi)者更傾向于選擇質(zhì)量高、性價比高的產(chǎn)品。
當(dāng)性價比與高品質(zhì)并重的質(zhì)價比時代到來，消費(fèi)者對品質(zhì)的追求，成為品牌“升維”的基礎(chǔ)。
紅星能夠不斷夯實二鍋頭創(chuàng)始者和傳承者的地位，其zui大的優(yōu)勢便是“純糧固態(tài)優(yōu)級酒”的品質(zhì)優(yōu)勢。
75年來，紅星始終堅守純糧固態(tài)釀造的傳統(tǒng)釀造技藝，追求從原料到原酒，每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)。
紅星不僅始終堅守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，還基于領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)、技藝、規(guī)模等優(yōu)勢，前瞻性布局，申請使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”。目前，紅星二鍋頭品牌旗下所有光瓶酒產(chǎn)品，均已獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志認(rèn)證，持續(xù)引領(lǐng)整個二鍋頭品類品質(zhì)價值向上提升。正是這份品質(zhì)堅守，使紅星贏得更多消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。
作為國民品牌，紅星始終堅持以“釀造出老百姓喜歡喝又買得起的好酒”為宗旨，以高性價比引領(lǐng)光瓶酒市場，成為名副其實的“老百姓餐桌上的當(dāng)家酒”。紅星大小二酒香醇正，價格“親民”，長期獲得消費(fèi)者的高度認(rèn)可，作為口糧酒再合適不過;紅星藍(lán)瓶口感綿柔爽凈，更適合年輕人的口味;而紅星大曲釀則突出“三曲三香”特點(diǎn)，以品質(zhì)定義高線光瓶酒，成為消費(fèi)者高性價比的一個選擇。
堅定品質(zhì)初心，恪守純糧固態(tài)釀造，長期主義的“品質(zhì)觀”及優(yōu)質(zhì)的性價比，是紅星敲開市場大門的關(guān)鍵鑰匙。歷經(jīng)75載，紅星產(chǎn)品早已得到社會的廣泛認(rèn)可，先后榮獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽多項大獎、酒類新品青酌獎、中國名酒典型酒、中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎等殊榮。
智能釀造，構(gòu)筑紅星品質(zhì)壁壘
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉認(rèn)為，在不缺酒，但缺好酒的發(fā)展新時期，白酒企業(yè)唯有始終堅持品質(zhì)至上、匠心釀造的初心，以品質(zhì)作為生存發(fā)展的永恒追求，以卓越體驗給消費(fèi)者帶來更多極致享受，方能實現(xiàn)更好的發(fā)展。
紅星始終堅持“品質(zhì)至上”，顯示出強(qiáng)大的核心競爭力。而這背后，產(chǎn)能、儲能是紅星提升產(chǎn)品品質(zhì)、打造長期發(fā)展動力的關(guān)鍵。
近年來，紅星把握白酒產(chǎn)業(yè)純糧品質(zhì)發(fā)展大勢，提前布局“純糧固態(tài)
自釀自產(chǎn)”戰(zhàn)略，在保持世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——北京懷柔本部和六曲香分公司釀造產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，在清香型白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)——山西汾河流域，分期建設(shè)占地近千畝、年產(chǎn)原酒11.5萬噸、儲存能力13.5萬噸的智能化、生態(tài)化的“紅星二鍋頭釀造基地”。基地完全建成后，紅星將成為釀造產(chǎn)能zui大的北京白酒企業(yè)?；卦飘a(chǎn)能穩(wěn)定增長，為提升紅星二鍋頭酒的品質(zhì)奠定了堅實基礎(chǔ)。
不僅如此，圍繞智慧釀造的核心命題，紅星還將二鍋頭釀造過程全面梳理，提煉出45道工序、102個環(huán)節(jié)、398項工藝標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于智能化生產(chǎn)，精確量化釀造過程中的每個環(huán)節(jié)，使酒體風(fēng)味更穩(wěn)定、更正宗，生產(chǎn)更高效。強(qiáng)大的釀造實力讓紅星可以突破價格的成本限制，不斷強(qiáng)化質(zhì)價比優(yōu)勢。
為了讓更多消費(fèi)者了解紅星自產(chǎn)自釀的實力、新基地的先進(jìn)生產(chǎn)過程，紅星還啟動“透明工廠直播”，24小時不間斷地“純糧釀造全公開”直播，打造線上線下透明工廠，讓所有消費(fèi)者見證看得見的中國質(zhì)造。
紅星二鍋頭數(shù)十年如一日的用心打磨，造就了如今規(guī)模、名氣、收益兼具的知名企業(yè)，在收獲無數(shù)消費(fèi)者喜愛的背后，是不斷努力和付出的跟進(jìn)，是追求進(jìn)步的自我改善，更是牢記使命、不忘初心的堅守。
事實上，無論市場如何變化，消費(fèi)者始終是決定品牌能否走向長遠(yuǎn)的關(guān)鍵因素。品牌打造、品質(zhì)堅守、產(chǎn)能建設(shè)，其終極目標(biāo)都在于贏得人心、贏得消費(fèi)者。從這個角度看，紅星顯然已經(jīng)找準(zhǔn)了長遠(yuǎn)向好的核心法寶。