為什么有人不喜歡喝醬香型白酒？

眾所周知，目前白酒市場上濃香型、清香型、醬香型三足鼎立，醬香酒更是被茅臺(tái)以一己之力推上核心地位。在醬香酒大火引起廣泛關(guān)注的同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)上也有不少聲音表示自己真不愛喝醬香酒，五花八門的理由讓人找不到頭腦，喝不慣的借口和銷售量對比又顯得蒼白無力。真的有人不愛喝醬香酒嗎?答案是有的，但不是因?yàn)榭谖?，而是更為深層的原因?/p>

1、醬香型產(chǎn)量過低，跟不上銷量

醬香型白酒的絕大多數(shù)都來自茅臺(tái)鎮(zhèn)，出了茅臺(tái)鎮(zhèn)是沒有辦法釀造出優(yōu)質(zhì)的醬香酒。而茅臺(tái)鎮(zhèn)也就那么大，釀酒原料和地形位置的有限資源就限制了醬香型白酒的產(chǎn)量。再加上醬香型白酒的工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期就要一年，還需要額外存放一段時(shí)間。三年五年，甚至十年二十年的比比皆是，更是把醬香型白酒的每年產(chǎn)量又一次降低。

2、醬香型白酒品鑒能力門檻過高

醬香型白酒的口感醇厚凈爽，醬香濃郁，有著百人百醬，千人千味的說法。其實(shí)就是醬香型白酒的香氣成分，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它香型的白酒，喝起來的口感因人而異，反而沒有一個(gè)品鑒醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)。這也讓很多品鑒醬香酒的酒友產(chǎn)生意見不一致，對醬香酒看法不同的情況，在剛接觸的白酒小白和外行人眼里，醬香酒的口碑不一從而帶有主觀偏見。

3、醬香型白酒大熱之后無良商家攪局

這點(diǎn)其實(shí)不只是醬香型白酒，一直也是白酒行業(yè)里的一個(gè)詬病。利用對白酒釀造工藝上的知識(shí)漏缺、地域差異的喝酒習(xí)慣、包裝上的擦邊貼牌等等操作，讓原本純糧釀造的健康醬香酒無端被貼上勾兌酒的牌子。所以這個(gè)問題還是要看酒友們的知識(shí)儲(chǔ)備，記得分清楚釀造工藝和純糧酒上的差距，避免自己買到不好的酒。

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