近年來，隨著我國(guó) GDP
和人均收入有了質(zhì)的提升，居民消費(fèi)能力、消費(fèi)觀念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了質(zhì)的改變。從各行各業(yè)看，隨著居民生活水平的不斷提升品牌影響力對(duì)商品銷售成績(jī)的影響愈發(fā)顯現(xiàn)。
我國(guó)擁有幾千年酒文化歷史，酒類發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。酒類商品不同于一般的飲料類商品，對(duì)酒類產(chǎn)品品牌的認(rèn)知、購(gòu)買決定因素以及購(gòu)買過程也呈現(xiàn)出酒類行業(yè)的特殊性。
品牌，白酒企業(yè)重要的無形資產(chǎn)
“品牌”，既是經(jīng)營(yíng)規(guī)模、企業(yè)信譽(yù)、產(chǎn)品品質(zhì)等要素的綜合體現(xiàn)，也是一種精神氣質(zhì)，代表著對(duì)應(yīng)的消費(fèi)理念和生活方式。一個(gè)好的品牌，可以使消費(fèi)者明確產(chǎn)品定位，從而帶來清晰的品牌效應(yīng)。
數(shù)據(jù)顯示，自2017年起，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量逐漸減少。2020年1-11月，我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量為1040，虧損企業(yè)170家，虧損面達(dá)到16.35%。與之相反的是，茅臺(tái)、五糧液等白酒龍頭企業(yè)的營(yíng)收及市場(chǎng)占有率在穩(wěn)步提升。這表明白酒行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，效益進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和企業(yè)集中，同時(shí)也體現(xiàn)出擁有一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的品牌形象，在占領(lǐng)市場(chǎng)時(shí)的優(yōu)勢(shì)。
對(duì)白酒企業(yè)來說，品牌資產(chǎn)無形卻又十分重要。歷史底蘊(yùn)悠久的中國(guó)白酒,在發(fā)展的過程中衍生出醬香型、濃香型、清香型、米香型、其它香型等多種香型。每種香型中，又有許多的小流派，如濃香型中有以洋河為代表的江淮派，有以五糧液、瀘州老窖為代表的川派。在同一地域，即使相隔幾十里的酒廠，風(fēng)格也大不一樣。而品牌就是酒廠對(duì)外的名片，代表著其產(chǎn)品的品質(zhì)及企業(yè)的資質(zhì)。
擁有品牌資源，并且明確了品牌識(shí)別的核心內(nèi)容，下一步就是進(jìn)行品牌定位，以便對(duì)外進(jìn)行品牌傳播，使其在消費(fèi)者心目中形成良好的品牌占位與形象。對(duì)此，有酒業(yè)人士分析認(rèn)為，隨著長(zhǎng)期的發(fā)展，白酒競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從過去的硬性競(jìng)爭(zhēng)過渡到今天的軟性競(jìng)爭(zhēng)，只有將文化、社會(huì)、精神方面的因素融入產(chǎn)品中，才會(huì)使產(chǎn)品形成前所未有的活力，才能使品牌具備強(qiáng)大的生命力?？v觀頭部酒企，都樹立了自己鮮明的品牌風(fēng)格和個(gè)性，與消費(fèi)者產(chǎn)生了共鳴。
未來白酒品牌該如何打造?
隨著中國(guó)白酒市場(chǎng)的發(fā)展，市場(chǎng)上白酒產(chǎn)品雖越來越豐富，但是同時(shí)也呈現(xiàn)出同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)象。在品質(zhì)乃至包裝都趨同的時(shí)代，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將更多的依賴于品牌定位與品牌個(gè)性。只有這樣才能立足個(gè)性化需求市場(chǎng)，滿足現(xiàn)代消費(fèi)者日益所追求個(gè)性化的需求，如此才可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
那么如何才能打造出一個(gè)富有個(gè)性的白酒品牌呢?
有專業(yè)人士認(rèn)為，可以主要從以下幾方面進(jìn)行品牌打造。
首先，從消費(fèi)者角度來看，現(xiàn)在消費(fèi)者的需求更趨差異性和多標(biāo)準(zhǔn)化，年齡、教育程度、經(jīng)濟(jì)收入的差異使他們的需求也不盡相同。這引發(fā)了白酒市場(chǎng)的深入細(xì)分，產(chǎn)品的多樣化更加明顯。白酒品牌也需要呈現(xiàn)一種多樣化，注重消費(fèi)者的感受，注重品牌與細(xì)分市場(chǎng)的溝通和理解。
其次，重視市場(chǎng)的反饋。近兩年白酒市場(chǎng)數(shù)據(jù)反映出，白酒行業(yè)正在往知名白酒方向集中發(fā)展，中高檔產(chǎn)品尤其是中高檔白酒的市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大。形成這種趨勢(shì)的原因又與產(chǎn)地、品牌底蘊(yùn)有著莫大的關(guān)系。近年來，名酒企在樹立起企業(yè)品牌的同時(shí)不斷完善與提升產(chǎn)區(qū)品牌的建設(shè)，助力于企業(yè)發(fā)展。未來，市場(chǎng)上新白酒品牌的誕生與發(fā)展，也必然需要有產(chǎn)地的依托。將產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)打造成為白酒品牌的一條護(hù)城河，對(duì)于企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)有著重要作用。
zui后，產(chǎn)區(qū)和歷史是白酒的品質(zhì)保證，但不是白酒品牌本身，未來的白酒品牌戰(zhàn)略，必須要先找到品牌的獨(dú)特之處，并以此為基礎(chǔ)，從品牌價(jià)值出發(fā)，在產(chǎn)品、傳播、包裝等方面傾心設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者愛上這個(gè)品牌真正體會(huì)到品牌文化，無論現(xiàn)在還是未來，這都是白酒品牌需要堅(jiān)持的方向。
當(dāng)下，中國(guó)白酒擁有著萬億市場(chǎng)，白酒品牌林立，市場(chǎng)發(fā)展風(fēng)云變幻，但中國(guó)白酒品牌以歷史作為品質(zhì)的證明，以國(guó)際化的視野，打造獨(dú)特的品牌文化，與消費(fèi)者審美一同進(jìn)步的發(fā)展之路不會(huì)改變。
來源：中國(guó)酒志網(wǎng)