鳳香型白酒怎么鑒別好壞
更新時(shí)間：2021/2/24 14:26:58
作者：wangshiqi
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中國白酒香型豐富多彩，目前國家標(biāo)準(zhǔn)香型除了常說的醬香型、濃香型、鳳香型、清香型等，還有其他8種類型。知名品牌白酒的香型也各有不同，就比如說陜西白酒西鳳酒就是鳳香型白酒。那么，您知道鳳香型白酒怎么鑒別好壞嗎?下面，名酒招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下。
鳳香型白酒怎么鑒別好壞
01聞香法
在購買白酒時(shí)，用50毫升的專用品酒杯，倒酒一半左右，輕輕晃動(dòng)，布滿杯壁，可輕嗅白酒的香氣，為保證嗅聞結(jié)果準(zhǔn)確，可以把酒滴在手心或手背，靠手的溫度使酒揮發(fā)聞其香氣。
02嘗味法
白酒是用來喝的，鑒別白酒的方法肯定離不開品嘗，先將盛酒的酒杯端起入口5ml，慢慢含化，讓酒液鋪滿舌面，舌頭的每一處味蕾感受其味，每次入口量保一致，鼻腔感受其香;然后咽***會落口感受;之后再咂舌體驗(yàn)酒體后味。
03識標(biāo)法
國家《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，飲料酒必須標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號與質(zhì)量等級、產(chǎn)品香型、酒精度等，如果我們拿到一瓶酒，不能打開來聞香和品嘗時(shí)，就可以通過察看酒瓶的標(biāo)簽對酒質(zhì)做一個(gè)大致的判斷。
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