鳳香型白酒除了其典型代表產(chǎn)品西鳳酒外,還有秦川大曲、鳳源大曲等產(chǎn)品。鳳香型白酒入口醇厚、挺烈,不暴烈,落口干凈,爽口,這也是區(qū)別于其他香型的重要特點(diǎn)。
鳳香型白酒的香味物質(zhì)成分以****為主,一定的己酸**香氣為輔。典型風(fēng)格特點(diǎn):鳳香秀雅、干潤(rùn)挺爽、諸昧協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。挺烈,但是不暴烈,落口干凈、爽口。
鳳香型白酒擁有著與眾不同的特殊工藝,它經(jīng)過(guò)萃取蒸餾,固態(tài)發(fā)酵釀造制作而成對(duì)于身體有著一定的好處,中醫(yī)理論認(rèn)為對(duì)于我們的血管可以起到軟化的作用,而也能夠帶給人與眾不同的口感和味道,所以分香型白酒是一款非常不錯(cuò)的白酒,而*具有特色的鳳香型白酒代表為西鳳酒,作為我國(guó)八大名酒之一擁有著特殊的地位和一定的主導(dǎo)作用。
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