香檳酒的味道醇美，是葡萄酒中數(shù)一數(shù)二的優(yōu)質(zhì)美酒，被稱為葡萄酒**。那么，法國香檳酒風(fēng)格有哪些?怎么樣?下面就一起來了解一下吧。
無年份香檳(Non-Vintage)
無年份干香檳(NV)通常用產(chǎn)自不同年份，不同地區(qū)的酒調(diào)配釀制而成。*能代表香檳制作者的風(fēng)格，且風(fēng)格將始終保持不變。酒標(biāo)上沒有年份的標(biāo)示。依據(jù)法國葡萄酒相關(guān)法律規(guī)定，需陳釀15個月以上才可上市。
年份香檳(Vintage)
年份香檳(Vintage)
用產(chǎn)自同一年的葡萄釀制而成，是具有豐富個性的香檳。只在*佳的年份里釀制，所用的釀酒葡萄品種必須采摘自酒標(biāo)上所標(biāo)注的年份。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，年份香檳必須*少經(jīng)過3年的陳年。繼續(xù)的瓶中陳年能讓年份香檳發(fā)展出年份香檳的標(biāo)志性風(fēng)味特征——酵母味。
桃紅香檳(Rose)
桃紅香檳通常是用白香檳和黑皮諾或莫尼耶皮諾紅葡萄酒混調(diào)而成的。用于調(diào)配香檳的紅葡萄酒可以提供純粹的果味，如草莓和覆盆子，單寧很少甚至沒有，酸度極***產(chǎn)桃紅香檳并不需要用太多紅葡萄酒，有些釀酒商僅使用10%甚至更少的黑皮諾葡萄酒。
白中白香檳(Blanc de Blancs)
這種風(fēng)格的香檳采用100%的白葡萄釀制而成，也就是100%的霞多麗。當(dāng)然也有少數(shù)的例外采用的是白皮諾(Pinot Blanc)、灰皮諾(Pinot
Gris)和阿芭妮(Arbane)。白中白香檳帶有典型的檸檬和類似蘋果的水果風(fēng)味，隨著瓶中陳年的進行，它會發(fā)展出更加豐富的黃油味。該風(fēng)格的香檳也既有年份白中白香檳，也有非年份白中白香檳。
黑中白香檳(Blanc de Noirs)
這種風(fēng)格的香檳采用100%的紅葡萄釀制而成，也就是黑皮諾和莫尼耶皮諾。黑中白香檳通常帶有草莓和白色覆盆子的風(fēng)味，結(jié)構(gòu)感更明顯。同樣，它既有年份黑中白香檳也有非年份黑中白香檳。
威名特釀香檳(Prestige Cuvee)
威名特釀香檳是超級優(yōu)質(zhì)香檳酒的稱號。該風(fēng)格的酒也既包括年份威名特釀，也不乏非年份威名特釀。目前，單一園威名特釀香檳也越來越常見。威名特釀香檳必須反映出某生產(chǎn)商、某一年份或某一葡萄園的獨特之處。通常，該風(fēng)格的香檳產(chǎn)量極低。