近日，燕京啤酒、華潤雪花啤酒、青島啤酒先后發(fā)布漲價(jià)通知，漲價(jià)產(chǎn)品集中在500ml的瓶裝和易拉罐裝，漲價(jià)幅度在10%-20%。據(jù)了解，這是啤酒行業(yè)近十年來的**漲價(jià)，漲價(jià)消息也讓沉寂長達(dá)十年的啤酒行業(yè)重新煥發(fā)出生機(jī)。
成本增加導(dǎo)致價(jià)格上漲，是真的嗎?
對于此次提價(jià)，華潤方面表示：近年來，人工成本、原材料、包裝物及其他成本不斷上漲，公司此前一直通過精益生產(chǎn)、精益營銷、產(chǎn)品優(yōu)化及推出**產(chǎn)品等方式來消化成本上漲帶來的壓力。此外，青島啤酒也在1月5日發(fā)布公告表示：2018年啤酒行業(yè)面臨包裝材料價(jià)格上漲、生產(chǎn)成本增加等壓力,公司上調(diào)部分產(chǎn)品價(jià)格是大勢所趨。
記者獲悉，中國啤酒產(chǎn)銷量自2014年出現(xiàn)近20年**下降以來，已連續(xù)下降三年，不過2018年終于迎來轉(zhuǎn)折點(diǎn)，啤酒企業(yè)們紛紛推出中高端產(chǎn)品，用中高端產(chǎn)品帶動整個(gè)業(yè)績的策略奏效，啤酒企業(yè)業(yè)績普遍回暖。分析團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，盡管各大啤酒巨頭均將漲價(jià)原因歸結(jié)為生產(chǎn)成本增加，但這一輪提價(jià)的信心主要還是源于消費(fèi)升級和啤酒行業(yè)回暖。
分析團(tuán)隊(duì)指出，制約啤酒企業(yè)盈利水平的一大關(guān)鍵因素確實(shí)是成本的問題，但是成本的上漲并不是一朝一夕形成的。以人工成本為例，2007年深圳市*低工資標(biāo)準(zhǔn)為每月850元。時(shí)至2017年，*低工資標(biāo)準(zhǔn)上漲至2130元，十年間上漲1.5倍?？梢钥闯?，企業(yè)人工成本確實(shí)在逐步增加，但啤酒企業(yè)在過去十年價(jià)格整體趨于穩(wěn)定，為何在2018年開年大規(guī)模對產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)呢?或許其中另有原因。
行業(yè)集中度提升或許是漲價(jià)的真正原因
據(jù)悉，我國啤酒行業(yè)經(jīng)過數(shù)十年的沉淀與發(fā)展，目前華潤雪花、青島、百威、燕京和嘉士伯牢牢占據(jù)中國啤酒前5強(qiáng)的地位。其中，前四個(gè)品牌占據(jù)的市場份額就已經(jīng)達(dá)到近70%。分析團(tuán)隊(duì)指出，當(dāng)啤酒市場上供消費(fèi)者選擇的品牌越來越趨于集中，這些大型啤酒企業(yè)也越來越不缺少客戶，他們也就有足夠的理由與底氣漲價(jià)。
此外，隨著人們收入水平的提升，消費(fèi)者對本就不貴的啤酒價(jià)格的敏感性也會有所降低。數(shù)據(jù)顯示，近五年高端啤酒銷量增長160%，占整體啤酒市場4%的銷售量及18%的利潤。業(yè)內(nèi)人士指出，中國年輕一代的消費(fèi)者擁有與其他國家同齡人相似的消費(fèi)觀念，他們愿意花更多的錢去品嘗更好的的酒精飲品，這使得精釀啤酒表現(xiàn)出巨大的消費(fèi)潛力，啤酒巨頭們也紛紛加速推出高端產(chǎn)品應(yīng)戰(zhàn)消費(fèi)升級。
近年來，啤酒行業(yè)飽受產(chǎn)銷量下降影響，酒企和經(jīng)銷商們叫苦不迭，開年的漲價(jià)使得業(yè)內(nèi)普遍彌漫著行業(yè)拐點(diǎn)將至的看法。對于在過去兩年錯(cuò)過消費(fèi)升級利好的各大啤酒企業(yè)而言，產(chǎn)品個(gè)性化、高端化、差異化已是大勢所趨。此次幾家啤酒紛紛上調(diào)價(jià)格，或許只是啤酒行業(yè)價(jià)格上漲的開端，不排除未來會進(jìn)一步提價(jià)。
變革之下，華潤將成****?
那么，在啤酒漲價(jià)的浪潮之下，華潤、青島、百威到底哪家會成為****，或者會有黑馬竄出?**也許提前鎖定了華潤啤酒。
分析團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，誰的規(guī)模大就應(yīng)該看好誰。目前華潤啤酒在全國擁有98家啤酒廠，產(chǎn)品覆蓋中國大陸各省、市、自治區(qū)及直轄市，旗下含雪花啤酒品牌以及30多個(gè)區(qū)域品牌，與其他區(qū)域性啤酒品牌不同的是，華潤在本次之外的全國多數(shù)細(xì)分市場都有著不錯(cuò)的影響力與覆蓋力，規(guī)模實(shí)力可見一斑。
分析團(tuán)隊(duì)還指出，和其他酒水產(chǎn)品一樣，在啤酒行業(yè)中端市場也是消費(fèi)人群*多的市場，因此，誰能占據(jù)*多中端市場份額誰就*可能在競爭中勝出。據(jù)了解，如果把麥芽汁的濃度作為劃分啤酒低端、中端、高端三檔的標(biāo)準(zhǔn)，可以把麥芽汁濃度在6°~8°(巴林糖度計(jì))的啤酒定位為低端，濃度在10°~12°的啤酒定位為中端，而濃度在14°~20°的啤酒則為高端啤酒。
而華潤品牌在中端市場的優(yōu)勢，主要就體現(xiàn)在產(chǎn)品的麥芽濃度和價(jià)格比較優(yōu)勢上。華潤啤酒旗下主打的中端市場，在酒商記者之前的調(diào)查中，麥芽度為10°P的雪花純生500毫升灌裝啤酒，在天貓超市的售價(jià)為8元每灌。燕京啤酒旗下的10°P，500毫升灌裝啤酒平均售價(jià)為7元每罐。百威旗下的純生啤酒，規(guī)格為麥芽度9.7°P，500毫升的灌裝啤酒售價(jià)為6元。青島啤酒旗下的青島純生，麥芽度為8°P，500毫升灌裝啤酒的售價(jià)也在6元左右。
如今，華潤主打中端市場的雪花純生也在漲價(jià)范圍之列，如果華潤能繼續(xù)堅(jiān)持產(chǎn)品的性價(jià)比優(yōu)勢，加大地區(qū)營銷覆蓋力度，在啤酒拐點(diǎn)來臨之際，或?qū)⒊蔀槠【菩袠I(yè)的****。