關(guān)于臺(tái)灣白酒，舉不勝數(shù)，下面就讓我們一起簡單了解幾個(gè)白酒品牌吧。
金門高粱酒
金門高粱酒，是比較有名的一種高粱酒，已經(jīng)成為訪臺(tái)旅客的必買特產(chǎn)。金門，是福建省的一個(gè)海島縣，名義上屬泉州市管轄，但并不在這邊實(shí)際控制之下，當(dāng)?shù)卦l(fā)生過**的“金門炮戰(zhàn)”。金門高粱酒屬于清香型白酒，酒質(zhì)透明，醇厚甘洌。不過因其香型有些特，也有人稱之為“金門香型”。
馬祖老酒
馬祖老酒是一種黃酒，跟浙江紹興的黃酒有類似之處。傳統(tǒng)的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。
還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內(nèi)。
八八坑道高粱酒
八八坑道高粱酒用上等純糧釀造、蒸餾萃取等工藝制作，其精華原酒生產(chǎn)后便窖藏與八八坑道中。經(jīng)過時(shí)光密封的淬煉，酒中的醇和酸結(jié)合，生成的酯質(zhì)讓高粱酒的味道越發(fā)醇厚濃郁，更具有開瓶清香淡麗、入口醇厚綿柔、落口甘甜余韻縈繞喉間的特口感。只有多年充分的窖藏發(fā)酵，方成就臺(tái)灣經(jīng)典白酒八八坑道陳年高粱酒的品質(zhì)，八八坑道也因此成為臺(tái)灣白酒界的窖藏酒。
玉山臺(tái)灣高粱酒
遵古法釀造，以高粱、小麥為原料，行固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾，采三蒸三餾方式，經(jīng)貯藏陳熟而成。屬清香型大曲高粱酒。具有****為主體的復(fù)合香氣。酒色清澈亮麗，晶瑩剔透，酒香高雅細(xì)膩，濃郁適中，酒味清爽甘冽，香醇綿柔。
馬鷹酒
騏驥一躍，志在千里;雄鷹展翅，笑傲蒼穹。駿馬蒼鷹，神思翱翔姿態(tài)躍然于瓶身。背面臺(tái)灣全圖，勾勒出寶島的地理輪廓。立足臺(tái)灣，放眼天下的馬鷹酒，源自臺(tái)灣東部花蓮七星潭海域海洋深層水，酒香醇厚，你記憶中難以忘卻知己的味道。