隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們的營養(yǎng)養(yǎng)生意識(shí)逐漸增強(qiáng)，現(xiàn)代人崇尚健康、自然、個(gè)性化的生活方式也日益顯著，為養(yǎng)生啤酒營造了一個(gè)潛力巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。
1.發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)具有中國特色的養(yǎng)生啤酒
以往我國養(yǎng)生酒類的銷售主要局限于國內(nèi)和東南亞市場(chǎng)。以天然產(chǎn)物提取物為功能因子的養(yǎng)生啤酒提供了發(fā)展機(jī)遇。
2.加大研發(fā)力度，樹立養(yǎng)生啤酒品牌
盡管我國養(yǎng)生啤酒品牌發(fā)展很快，但迄今為止，我國個(gè)別的養(yǎng)生啤酒實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)。我國應(yīng)進(jìn)一步加大研發(fā)力度，優(yōu)化養(yǎng)生啤酒生產(chǎn)工藝，避免低水平重復(fù)研究。
3.運(yùn)用現(xiàn)代科技，提高養(yǎng)生啤酒質(zhì)量
作為一種養(yǎng)生食品，養(yǎng)生啤酒的質(zhì)量問題至關(guān)重要，入世后，面對(duì)國外啤酒強(qiáng)國的競爭壓力，我國必須注重提高養(yǎng)生啤酒的質(zhì)量(如啤酒的養(yǎng)生**、風(fēng)味、穩(wěn)定性等)。先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，是在競爭激烈的國際啤酒市場(chǎng)取勝的關(guān)鍵。在今后的養(yǎng)生啤酒生產(chǎn)中，必須注意結(jié)合生物化學(xué)，醫(yī)藥化學(xué)、植物化學(xué)、生理學(xué)、毒理學(xué)、發(fā)酵工藝學(xué)以及分子生物學(xué)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，使養(yǎng)生啤酒精益求精。
4.加強(qiáng)管理，養(yǎng)生啤酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
目前，我國養(yǎng)生啤酒的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化在宏觀上還缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃和有效調(diào)控。據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，采用相同原料重復(fù)開發(fā)，養(yǎng)生功能雷同，夸大或虛假宣傳養(yǎng)生**等問題在養(yǎng)生啤酒領(lǐng)域尚比較突出，這就需要有關(guān)部門不斷加大管理力度，完善相關(guān)法規(guī)，規(guī)范廣告宣傳，啤機(jī)養(yǎng)生知識(shí)，正確引導(dǎo)養(yǎng)生啤酒消費(fèi)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
5.改進(jìn)營銷策略，加強(qiáng)養(yǎng)生啤酒的宣傳推廣
目前，在歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，低醇啤酒等已經(jīng)成為備受消費(fèi)者，尤其是女性和青年消費(fèi)群體的青睞。而在我國，人們對(duì)養(yǎng)生啤酒的認(rèn)識(shí)還比較膚淺，往往不能充分、恰當(dāng)?shù)叵碛灭B(yǎng)生啤酒的特殊養(yǎng)生功能，這是不利于養(yǎng)生啤酒的持續(xù)、穩(wěn)定和健康發(fā)展的。今后，除了為市場(chǎng)提供品種豐富、品質(zhì)優(yōu)良和品牌響亮的產(chǎn)品外，養(yǎng)生啤酒企業(yè)還應(yīng)當(dāng)深入研究市場(chǎng)需求，注重采用先進(jìn)的營銷策略，實(shí)施概念營銷、綠色營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、文化營銷，使養(yǎng)生啤酒深入人心，成為人們飲食文化中一道亮麗的風(fēng)景線。
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