習酒，貴州省習水縣習酒鎮(zhèn)特產(chǎn)，習酒以當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。醬香習酒，越陳越香，品質(zhì)隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜。
產(chǎn)品榮譽
1986年，習酒獲貴州省名酒金樽獎。
1988年，習酒獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎，同年在全國第五屆評酒會上榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號及銀質(zhì)獎。
1989年，習酒獲香港中華文化名酒博覽會金獎。
1992年，習酒在美國洛杉磯國際酒類展評交流會上獲金鷹金杯獎。
1993年，習酒獲國際名酒香港博覽會特別金獎。
2007年，習酒獲“****商標”稱號。
2011年，習酒獲“貴州十大名酒”之首稱號。
2012年，習酒品牌價值為67.56億元，同比增長64.94%，位于全國白酒行業(yè)第十八位，貴州省白酒品牌價值第二名。
2014年04月08日，原國家質(zhì)檢總局批準對“習酒”實施地理標志產(chǎn)品保護。
2016年，習酒被評為貴州十大名酒。
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