茅臺成龍酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱主要產(chǎn)于貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū),地理位置東經(jīng) 105°-106° ,北緯 27°-28° 之間的低山地。該山地海拔高度為 700-1000 米,屬中**帶濕潤季風氣候,土壤為紫色土、石灰土,黃壌,肥力中等,適宜此高粱的種植。本高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達 88% 以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺成龍酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺成龍酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺成龍酒用高粱皮厚,并富含 2%-2.5% 的單寧,通過工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等酒香味的前體物質(zhì),*后形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。
1、投資咨詢:白酒投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向茅臺成龍酒總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項,索取有關(guān)資料。
2、實地考察:白酒投資者到總部所在地進行項目考察,并與茅臺成龍酒總部工作人員進行業(yè)務交流。
3、資格審核:茅臺成龍酒總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。
4、簽訂合同:雙方確認考察結(jié)果無爭議,正式簽訂合同。
5、繳納費用:白酒投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費用。
6、總部培訓:茅臺成龍酒總部安排投資者進行技術(shù)培訓,培訓合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
7、店面裝修:茅臺成龍酒總部為代理者提供裝修指導,與設計指導。
8、開業(yè):茅臺成龍酒總部持續(xù)關(guān)注代理者的經(jīng)營情況,并給予經(jīng)營指導與幫助。