馬奶酒性溫，有驅(qū)寒、舒筋、**、健胃等**。被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。當你踏上草原，走進蒙古包后，熱情好客的蒙古人便會將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達上，唱起動人的敬酒歌，款待遠方的貴客，以表達自己的誠摯之情。
馬奶酒是用鮮馬奶經(jīng)過發(fā)酵變酸釀制而成的一種酒精含量只有1.5到3度的飲料，是流行整個草原地區(qū)的傳統(tǒng)飲料，*早始于秦漢時代，草原鮮奶雜質(zhì)少，不含植物纖維，用其釀出的奶酒所含甲醇、異丁醇、異戊醇成份極低;鉛、*等重金屬不足國家標準的十分之一;甲醛含量幾乎為零。故而奶酒飲后不上頭，不傷胃，不損肝，無異象，被眾多飲者譽為“豪飲不傷身”。 由于奶酒有害雜質(zhì)少，負作用小，人體耐受程度高。有人飲后曾說，喝奶酒比喝同度數(shù)的其它白酒，酒量可以提高1-2倍。當然，這種說法并無科學(xué)實驗作依據(jù)，不過同樣酒量條件下，奶酒可以多喝一些卻是不爭的事實。
蒙古族人民為何對馬奶酒情有獨鐘?主要是因為馬奶酒能夠**多種**。馬奶酒性輕而溫，味甘中有酸，微澀。具有增強胃火，幫助消化、調(diào)理體質(zhì)、柔軟皮膚、**化瘀，****，**、**等功能?？梢?*結(jié)核病、胃腸道疾患及消化功能減退、月經(jīng)不調(diào)、肝病、水腫、壞血病、***、***及神經(jīng)衰弱等**。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)試驗分析，馬奶酒中含有多種有益于人體的有效成分。如糖、蛋白類、脂肪、維生素等，特別是維生素C。此外，還含有氨基酸、乳酸、酶和礦物質(zhì)，以及芳香性物質(zhì)和微量的酒精等。
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