特制黃鶴樓酒是酒中翹楚，其前身是被各種榮譽環(huán)繞的“漢汾酒”， 1929年“漢汾酒”就在中華國貨展覽會上獲一等獎。2006年元月，黃鶴樓酒獲得中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)委員會授予的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志證書，成為湖北省**個獲得此殊榮的白酒企業(yè)，當仁不讓地成為了湖北白酒的旗幟品牌。2011年，黃鶴樓酒被國家商務部認定為“中華***”稱號。正是源于多年來對傳統(tǒng)工藝的堅持和對釀酒科技的不斷鉆研更新，才造就了今天上市的特制黃鶴樓酒。以16萬人民幣拍出的特制黃鶴樓70年代老酒，也從另一方面彰顯著黃鶴樓的品牌魅力。今天，特制黃鶴樓酒正在一線白酒品牌只中奮力競爭，為振興鄂酒品牌奉獻著自己全部的力量。
“壯志鳳飛逸情云上，靈芝獻瑞仙鶴同年”;“霄漢鵬程騰九萬，錦堂鶴算頌三千鶴自古以來便是吉祥、高潔、華貴和長壽的象征。黃鶴歸來酒，以鶴為承載，以吉祥為內(nèi)涵，承襲了千載漢酒釀造技術和黃鶴文化，至今已有千年歷史。相傳仙人子安乘鶴而去，留下“昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓。黃鶴一去不復返，白云千載空悠悠?！钡那Ч琶洹５@只象征吉祥的黃鶴，在人們心里卻從未遠去。文人雅客用數(shù)不清的詩詞歌賦，說不盡的美麗傳說贊美黃鶴，而當?shù)匕傩崭晕骞群腿劤龇曳甲砣说募厌?，祈盼黃鶴的歸來。而后酒香馥郁，直上九霄，黃鶴為其非凡的香氣吸引，于是帶著紫氣飛臨人間。人們愛其祥瑞，遂將佳釀取名“黃鶴歸來”，以昭吉祥歸來，福氣永駐?！包S鶴歸來酒”由此成為中國人的吉祥酒。
武漢得天獨厚的氣候、地理和水質條件，為美酒的釀造提供了優(yōu)越環(huán)境，孕育出黃鶴歸來酒優(yōu)雅、獨特的風格。其傳統(tǒng)釀造工藝歷經(jīng)數(shù)個世紀的洗禮，以去粗取精、去偽存真的釀造真髓，融會現(xiàn)代科技，形成了黃鶴歸來酒的獨特稀有的 釀造工藝。其酒以水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米為原料，匯五谷精華，經(jīng)傳統(tǒng)釀造，窖藏磨礪，自然老熟，精心釀制而成。積黃鶴之靈以釀其味，循楚地之法以鑄其魂。黃鶴歸來酒“色香味格”極為考究：黃鶴歸來之“色”，晶瑩、剔透，如春之朝露;黃鶴歸來之“香”，陳香、飄逸，窖香濃郁;黃鶴歸來之“味”，醇厚、綿甜，回味悠長;黃鶴歸來之“格”，甘潤、幽雅，堪稱傳世佳品。
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