朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒。原產(chǎn)地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。從管道交錯、蒸餾柱熾熱的機(jī)器中,朗姆酒神奇般的溢出。酒廠承襲傳統(tǒng)工藝,每到生產(chǎn)旺季, 均采用傳統(tǒng)釀造方法。機(jī)器雖好,則不能識別酒香, 好酒只能出自好釀酒師之手。釀造工藝代代相襲,釀造經(jīng)驗點滴積累。釀酒師堪稱藝術(shù)大師,不僅能夠駕馭釀酒原料,而且也能隨心所欲地塑造朗姆酒的香型。朗姆酒的傳統(tǒng)釀造方法:先將榨糖余下的甘蔗渣稀釋,然后加入酵母,發(fā)酵24小時以后,蔗汁的酒精含量達(dá)5至6度,故俗稱" 葡 萄 酒"。之后進(jìn)行蒸餾,第 一個蒸餾柱內(nèi)上下共有21層,由一個蒸汽鍋爐將蔗汁加熱至沸騰,使酒精蒸發(fā),進(jìn)入蒸餾柱上層,同時使酒糟沉入蒸餾柱下層,以待排除。陳化朗姆酒的年度質(zhì)控經(jīng)過這一工序后,蒸餾酒精進(jìn)入第二較小的蒸餾柱進(jìn)行冷確、液化處理。第二個蒸餾柱有18層,用于濃縮;以溫和的蒸汽處理,可根據(jù) 酒精所含香料元素的比重分別提取酒的香味:重油沉于底部;輕油浮于中間,*上層含重量*輕的香料,其中包括綠蘋果香元素。只有對酒精香味進(jìn)行分類處理,釀酒師才能夠隨心所欲的配對朗姆酒的香
1、意向客戶到黑朗姆酒公司進(jìn)行產(chǎn)品、品牌等全方位考察;
2、意向客戶提交申請表;
3、黑朗姆酒招商部進(jìn)行資格審查;
4、確認(rèn)申請合作,簽訂加盟合同;
5、黑朗姆酒招商部進(jìn)行選址核定;
6、設(shè)計部提供裝修方案并予以指導(dǎo);
8、市場部配貨及開業(yè)前準(zhǔn)備工作的指導(dǎo);
9、對進(jìn)口酒投資商及員工產(chǎn)品、營業(yè)培訓(xùn);
10、試營業(yè)正式運營;