酒鬼酒的口感如何?酒鬼酒系列有哪些酒?
更新時間:2017/3/3 11:47:12
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酒鬼酒傳承湘西悠久的民間傳統(tǒng)工藝,依托獨特的地理環(huán)境**馥郁香型白酒。在中國白酒的12大香型中,馥郁香是酒鬼酒**、獨有的。所謂二者為兼,三者為復(fù),馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征,一口三香,前濃、中清、后醬。但回顧這些年酒鬼酒的幾處亮點,用心細品不難發(fā)現(xiàn),其馥郁香并不僅**于酒體風格,多重文化元素同樣體現(xiàn)出酒鬼酒和諧動人的魅力。
酒鬼酒系列酒采用高粱、糯米、小麥為原料,利用武陵山脈振武營金龜山腳下的三眼泉水。充分吸納民間釀酒工藝、湘泉制酒工藝之精華(精品基酒、老窖發(fā)酵和藥曲糖化的獨特工藝),酒鬼酒融茅臺的高溫大曲和堆積發(fā)酵,取川法濃酒的泥窖續(xù)渣增香等眾家所長。
酒鬼酒復(fù)合工藝的運用和天然合一的釀造,使呈香呈味的酸類、醇類、酯類、醛類物質(zhì)含量豐富,比例協(xié)調(diào),既有清香特征,又有濃香特點,還有醬香韻味。再經(jīng)地窖或溶洞封藏,自然老熟,大師勾調(diào)成品,酒鬼酒香便亦幽雅、亦芬芳、亦細膩而表現(xiàn)出馥郁,其味便亦爽舒、亦綿柔、亦豐滿而表現(xiàn)出怡暢,清、濃、醬、米巧機結(jié)合,渾然一體。酒鬼酒突破創(chuàng)新后而釀制成的具有酒色清亮透明、窖香芬芳馥郁、醬香幽雅協(xié)調(diào)、口味醇甜柔和、酒體豐滿、后味爽凈悠長等鮮明個性和風格特征的稀市好酒,酒鬼酒成為濃香帶醬、醬不露頭、濃醬清米兼而有之的典型代表,被譽為“無上妙品”。
那么酒鬼酒系列到底有哪些酒呢?
酒鬼酒產(chǎn)品系列主要有:酒鬼酒、湘泉酒、內(nèi)參酒、湘泉原漿、洞藏文化酒、52度酒鬼酒、封壇年份酒二十年、洞藏文化酒、湘泉錦繡瀟湘酒12年、封壇年份酒十五年、湘泉王、內(nèi)參等系列白酒產(chǎn)品。其中“酒鬼”系列為主品牌,共9個產(chǎn)品,“湘泉”系列為副品牌,共6個產(chǎn)品,“內(nèi)參”酒系列有52度一種。
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