11月23日，萬眾矚目的第十三屆湖南糖酒食品交易會暨葡萄酒、烈酒展在長沙開幕。本屆展會參展品牌達到600家，匯聚了國內(nèi)各白酒主產(chǎn)省區(qū)、休閑食品及飲料主產(chǎn)省區(qū)，以及國內(nèi)外各葡萄酒主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品超過10000余種。在葡萄酒及國際烈酒專區(qū)，吸引了來自法國、智利、意大利、西班牙、荷蘭、澳大利亞、美國、南非、阿根廷、中國等葡萄酒品牌入駐。
在湖南糖酒會開幕的**天，雖然氣溫降至零度左右;一場別開生面的第五屆中部(湖南)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與渠道創(chuàng)新模式論壇卻引爆了湖南糖酒會現(xiàn)場的熱情。本次葡萄酒論壇由仁創(chuàng)會展集團、湖南糖酒會組委會主辦，長沙酒業(yè)研究會、湖湘葡萄酒聯(lián)盟協(xié)辦、長沙仁創(chuàng)會展服務(wù)有限公司承辦。聯(lián)合本地酒莊酒窖、經(jīng)銷代理商、各大葡萄酒展商及葡萄酒愛好者，搭建葡萄酒廠商之間推廣及普及葡萄酒文化，解析葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，探討和分享中部市場葡萄酒發(fā)展、破局之道。
本次葡萄酒論壇特邀西班牙籍華人，西班牙食品工程學博士何賽·薛為湖南酒商講述葡萄酒采購的誤區(qū)。何賽·薛博士在演講中講到：“葡萄酒不要過多的去把它神話，不用過多的去關(guān)注它的評分、產(chǎn)區(qū)、酒莊大小概念，喝到嘴里適合自己的才是好酒?！弊鳛橐幻t酒商人，荷賽·薛除了賣紅酒以外，更重要的是給國人帶來更專業(yè)的紅酒知識。用荷賽·薛自己的話說：只有更加了解紅酒，紅酒才有市場。
關(guān)于荷賽·薛，很多人對他的印象都只停留在“銷毀市值700萬的葡萄酒”的新聞事件上!2013年12月29日，荷賽·薛將市值700萬元的13000瓶紅酒在鄭州公開銷毀。公開的原因是這批葡萄酒在經(jīng)過高溫運輸后，已經(jīng)不是原來的一等品，成為殘次品。何賽·薛博士在接受記者采訪時表示：“當時運輸?shù)臅r候集裝箱的溫度非常高，能達到78攝氏度，可以把葡萄酒熱壞，既然壞了也不能銷售，所以我們只能銷毀。很多人都覺得在炒作，并沒有靜下心來思考，源頭到底是什么?為什么要銷毀?！痹诤少悺ぱ磥?，國人的紅酒知識相對比較匱乏，為了讓更多人了解正確的紅酒飲用方法，他開始在各地教授紅酒課當年公開銷毀紅酒，算是上了一堂*昂貴的紅酒課。臺下的湖南酒商們，聽到此處，響起了陣陣掌聲。
當然，對于酒商來說，光聽葡萄酒的專業(yè)知識，肯定是不夠，因為賣酒才是酒商們的天職。本次葡萄酒論壇也邀請了以為以品牌運營著稱的湖南賓貴酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張勇。作為法國海特蘭酒莊的專業(yè)運營商，張勇主張加強葡萄酒銷售渠道的管控，讓專業(yè)的人去做專業(yè)的事。同時加強品牌的推廣，消費者對葡萄酒的選擇上和認知上更傾向于品牌效應(yīng)。
葡萄酒的發(fā)展更傾向于品牌化和專業(yè)化，而這一切的前提是來源于葡萄酒品質(zhì)的提升，在行業(yè)不斷發(fā)展和深化的今天，以營銷為主，產(chǎn)品質(zhì)量為輔的產(chǎn)品，在市場運營中愈發(fā)的艱難;反之，消費者對高品質(zhì)，高性價比產(chǎn)品的追逐，才是酒商們未來需要思考的方向。